Tiradentes promove festival de gastronomia

O Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes chega a sua nona edição, e ocorre entre os dias 18 e 27 de agosto na cidade mineira. Neste ano, os destaques ficam para o Wine Bar, montado no antiquário Coliseum, no qual serão realizadas as degustações de vinhos, uma champanharia, no Largo das Forras, e uma padaria modelo, onde serão ministrados cursos de panificação. Entre os chefs convidados para comandar os jantares - os chamados "festins", que custarão em torno de R$ 125 - estão Ivo Faria (Vecchio Sogno, Belo Horizonte), Rodrigo Sanchez (Lounge I Maestri, Brasília), o português Antônio Bóia (Praia Café, Lisboa) e o espanhol Raul Aguirre (Más Oliver, Costa Brava). Paralelamente às atividades gastronômicas estão programadas apresentações musicais, oficinas e exposições. Para obter maiores informações, acesse o site oficial do evento: www.festivalgastronomia.com.br.

Ivo Faria	Raul Aguirre
Antônio Bóia	Rodrigo Sanchez

Terrazas Experience sorteia viagens para a Argentina

A marca de vinhos argentina Terrazas de los Andes, do grupo Moët Hennessy, celebra o inverno sorteando seis viagens para a casa Terrazas, em Mendoza, Argentina. Concorre quem adquirir uma garrafa da marca, nos restaurantes e lojas especializadas selecionados, até o dia 21 de setembro. A viagem será de quatro dias - com as despesas pagas -, nos vinhedos de Mendoza, localizados ao pé da Cordilheira dos Andes, onde são produzidos os vinhos Terrazas. O prêmio faz parte da ação "Celebre o inverno com Terrazas", que teve início no dia 21 de junho, primeiro dia oficial do inverno, e da qual participam alguns dos restaurantes mais sofisticados de São Paulo, como o La Tambouille, o Pierre Verger do Sofitel, o Piselli e o Le Vin, além de restaurantes de outras capitais, como o Garcia & Rodrigues, no Rio de Janeiro, e o Pampulhinha, em Porto Alegre. Tel: (11) 3062-8388.

Festival gastronômico no interior paulista

O Festival Gastronômico Vinhedo Gourmet, realizado na cidade de Vinhedo, chega à sua segunda edição e acontece entre 14 e 30 de julho, de sexta a domingo. Mais uma vez, a cidade é o ponto de encontro de chefs, sommeliers, artistas, músicos e enófilos em diversos almoços e jantares especiais, aulas de gastronomia, degustações de vinhos, chás e cafés, além de exposições e apresentações musicais. Informações completas estão no site www.vinhedogourmet.com.br ou pelo telefone (19) 3886-2885.

Chef do Les Ambassadeurs comanda festival em São Paulo

Jean-François Piège

Jean-François Piège, prestigiado chef do restaurante parisiense Les Ambassadeurs, do Hotel Le Crillon, participa de um festival gastronômico realizado pelo restaurante Eau, em comemoração aos quatro anos do Grand Hyatt São Paulo, entre os dias 3 e 5 de agosto. O cardápio estará disponível apenas para o jantar, ao preço de R$ 300 por pessoa, e com harmonização opcional de vinhos por R$ 180. Cotado com duas estrelas no respeitado Guia Michelin, o chef francês apresenta um menu-degustação com algumas de suas mais consagradas criações. Entre os destaques estão "Foie Gras de Pato com Pêssego e Especiarias", "Vieiras em Caldo de Agrião e Ovas" e "Gâteau de Coco, Banana e Limão". Aos 34 anos, Piège pratica uma cozinha francesa que equilibra a tradição com a modernidade, unindo os sabores da memória às novidades do mercado. Ele também é um adepto da valorização de ingredientes frescos. Seu cardápio muda de acordo com os melhores produtos da estação. O Eau fica na Avenida das Nações Unidas, 13301. As reservas podem ser feitas pelo telefone (11) 6838-2307.

SBAV é inaugurada no Rio de Janeiro

Acaba de ser inaugurada a SBAV-Rio. A Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho, fundada em São Paulo, em 1980, tem como finalidade agrupar pessoas interessadas em aprender e/ou se aprofundar no conhecimento do vinho. Além de São Paulo, a SBAV já marca presença em vários estados brasileiros: Rio Grande do Sul (Porto Alegre, Blumenau, Serra Gaúcha, Novo Hamburgo e São Leopoldo), Pará (Belém), Ceará (Fortaleza), Minas Gerais (Belo Horizonte), Rio Grande do Norte (Natal), Brasília, Pernambuco (Recife), Amazonas (Manaus) e Alagoas (Maceió). O presidente da nova unidade, o carioca Lauro Carvalho, é ex-diretor da SBAV São Paulo, que volta para casa para realizar este antigo sonho. ADEGA saúda a diretoria, composta por: Lauro Carvalho (Presidente e Diretor de Cursos), Marcelo Copello (Vice-Presidente e Diretor da SBAV Jovem e SBAV Responsabilidade Social), Homero Sodré (Diretor Administrativo e Diretor de Eventos), Paulo Nicolay (Diretor de Degustação), Ana Lucia Carvalho (Diretora de Restaurantes, Lojas e afins) e Raphael Medeiros (Diretor de Marketing e Comunicação). Para inscrição e mais informações: sbav-rio@hotmail.com.

Café brasileiro entre os melhores do mundo

O Brasil foi o grande destaque nos dois últimos campeonatos internacionais de barista. Este ano, o café brasileiro foi escolhido pelo barista Klaus Thomsen, no campeonato em Berna, Suíça. Ele venceu o campeonato com uma criação que utilizava o blend Daterra Sweet Collection/La Minita Terrazu. Antes do campeonato, ele esteve no laboratório de qualidade da fazenda Daterra, na cidade de Patrocínio (MG), onde passou dois dias em sessões de degustações para desenvolver um blend. O motivo da escolha de um café brasileiro? Ele o considera o melhor expresso. No ano passado, o café do Brasil já era destaque nas mãos do campeão Troels Proulsen, que usou o "single origin" Daterra. O segundo colocado utilizou um café do Cerrado mineiro. A prova consiste em preparar para quatro juízes, em no máximo 15 minutos, três bebidas: um capuuccino, um expresso e um drinque criado com exclusividade para o concurso. Eles são avaliados pela técnica, qualidade do expresso e da bebida, e apresentação. Os consumidores brasileiros têm a chance de apreciar o café premiado no Ateliê do Café, com exclusividade. Maiores informações pelo site www.ateliedocafe.com.br ou tel: (19) 3728-8167.