Restaurante Amadeus conta com mais de 200 vinhos em sua adega

Enoturismo ganha curso inédito no Brasil
A Faculdade de Integração do Ensino Superior do Cone Sul (Fisul) acaba de lançar, em cerimônia realizada no Clube Primeiro de Maio, em Garibaldi (RS), o Curso de Gestão de Turismo com foco em Enoturismo. Inédito no Brasil, ele oferece diploma de curso superior reconhecido pelo MEC com duração de dois anos. O objetivo é formar profissionais qualificados para trabalhar no ramo, com uma formação que se estende da história da imigração italiana até as técnicas profissionalizantes voltadas ao turismo. Responsável por 90% da produção de vinhos e espumantes de todo o Brasil, o Rio Grande do Sul, em especial a Serra Gaúcha, tem atraído milhares de visitantes em busca de temas ligados ao vinho. O curso deve suprir a demanda do desenvolvimento do enoturismo na região, onde há mais de 100 vinícolas abertas para visitação e degustação. Mais de 50% do faturamento de várias delas está diretamente ligado ao enoturismo. Maiores informações sobre o curso podem ser adquiridas pelo site da Fisul (www.fisul.edu.br) ou pelo telefone (54) 3462-8300.

Amadeus é premiado pela Wine Spectator

Tadeu Masano comemora premiação

A carta de vinhos do restaurante Amadeus foi premiada pela conceituada edição de agosto da revista norte-americana Wine Spectator. O restaurante, especializado em pescados, já se tornou referência entre os enófilos, enólogos e sommeliers de São Paulo. Para harmonizar com os peixes e frutos do mar do cardápio, o dono e conhecedor do assunto, Tadeu Masano, se aprofundou no universo dos não-tintos e desenvolveu uma das adegas especializadas mais respeitadas da capital paulista, que atualmente conta com cerca de 250 rótulos, 50% de vinhos brancos, espumantes e rosés. Para Mauro, a carta foi premiada pelo equilíbrio e adequação ao cardápio do restaurante. O Amadeus fica na Rua Haddock Lobo, 807, Cerqueira César. Tel.: (11) 3061-2859.

Cara nova ao tradicional Rubaiyat

A Expand promoveu uma degustação às cegas de 51 vinhos

O Baby Beef Rubaiyat, da Alameda Santos, em São Paulo, reinaugura no final de setembro, depois de fechado para reformas após um incêndio ocorrido na cozinha, em julho. O novo projeto de interiores é assinado pelo arquiteto Fernando Iglesias, também responsável pelos restaurantes A Figueira Rubaiyat e Baby Beef Rubaiyat Madri. O restaurante ganha mais uma abertura para a rua, luz natural chegando da frente e atravessando o teto, além da ampliação do bar e da adega. As cozinhas foram inteiramente modernizadas, com quartos refrigerados para a elaboração de carnes, peixes, doces e pães. Endereço: Alameda Santos, 86. Tel.: (11) 3289-6366.

Expand lança catálogo com degustação às cegas
A Expand lançou, no final de julho, o catálogo anual de 2006/2007, no qual estão listados cerca de 1200 vinhos, de 80 regiões em 13 países. O lançamento teve um formato diferente das tradicionais degustações. A importadora fez uma prova às cegas com 51 vinhos selecionados pela gerência de produtos da empresa. A proposta era que vinhos fossem avaliados e pontuados sem o peso do rótulo e do produtor, e elencados no Top 10 da Expand. Estiveram presentes jornalistas especializados, membros da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) e da Sociedade Brasileira de Amigos do Vinho (SBAV).

Art des Caves compra tradicional Clube de Vinhos
A Art des Caves, pioneira em climatizações de vinhos no país, comprou o Clube de Vinhos Dioniso, existente há cinco anos no país e com cerca de 800 associados. Na Argentina, seu país de origem, o clube conta com seis mil membros. Os sócios Marco Antonio Fernandes e Alcir Penna Vidigal darão cara nova ao clube, selecionando rótulos de diversas regiões do mundo (apenas os argentinos constavam na seleção), e criando "pacotes de vantagens" aos associados, como degustações, cursos, palestras, harmonizações e jantares promovidos na loja Maison des Caves, nos Jardins, em São Paulo. Quem se associar entre agosto e setembro ganha desconto na taxa de adesão. Maiores informações pelo telefone (11) 3891- 1920/1816. A Maison des Caves fica na Rua Gabriel Monteiro da Silva, 1881. Site: www.dionisoclube.com.br.

Vinhos míticos no Espírito Santo

Pedra Azul, Espírito Santo

O Encontro Internacional do Vinho no Espírito Santo acontece entre 12 e 15 de outubro, na cidade de Pedra Azul, e é considerado uma das maiores reuniões de enófilos do hemisfério sul. Um dos maiores atrativos deste ano é a degustação horizontal da safra 2000 do clássico e cobiçado "Domaine de la Romanée-Conti". Também haverá um passeio pelos principais países produtores europeus por meio da degustação de garrafas magnums, além de uma comparação de vinhos avaliados com 90, 92 e 94 pontos pela crítica internacional. Maiores informações podem ser obtidas no site www.vinhoempedraazul. com.br.