Espaço interno da Casa Aurora com sala própria para degustações técnicas

Vinícola Aurora inaugura espaço do vinho
A Vinícola Aurora inaugurou um espaço de exposição e degustação de seus produtos, a Casa Aurora. Lá, o consumidor pode encontrar informações de todas as linhas da empresa, incluindo espumantes, vinhos, sucos e coolers. O novo espaço conta com um show room e uma sala para degustações técnicas. A Casa Aurora oferecerá uma programação de degustações orientadas, cursos e encontros com enólogos da vinícola. Endereço: Avenida Brigadeiro Luís Antônio, 4556. Tel.: (11) 3051-6124.

Restaurante e loja de vinho no Valentino Wine Bar
Foi inaugurado, em São Paulo, o Valentino Wine Bar, de propriedade de Damian Canevari, ex-embaixador da Möet&Chandon no Brasil. Lá, os clientes almoçam, tomam vinho e levam a bebida para casa. A carta oferece rótulos como "Château Mouton-Rothschild", "Château Pétrus" e "Opus One". Há mais 230 opções que variam de R$ 30 a R$ 19 mil. O almoço, comandado por Volmar Zocche, renova o cardápio a cada quinze dias. Endereço: Avenida Brigadeiro Faria Lima, 4059, Itaim Bibi. Tel.: (11) 3846-2451.

Matthieu Péluchon na WorldWine
A WorldWine, terceira maior importadora de vinhos finos do país, pertencente ao Grupo La Pastina, agora conta com um novo Gerente Nacional de Vendas. Quem assume a função é Matthieu Péluchon, executivo e enólogo francês, com ampla experiência no cargo. Antes da WorldWine, Péluchon exerceu o mesmo cargo na importadora Terroir. Já no Grupo La Pastina, quem assume a função de Gerente Nacional de Vendas é Fernando Andreotti.

Paola Carosella assume a cozinha do Blu

Paola Carosella, a nova chef do Blu

A chef argentina Paola Carosella - que participou do Masters of Food & Wine South America, em Mendoza -, assumiu a cozinha do Blu Restaurante e desenvolveu um novo cardápio para a casa. O menu tem trinta sugestões de entradas e pratos principais. Entre as novidades, "Salada de Endívias e Brotos, Queijo Saint Agu, Avelãs e Torradas, temperada com vinho do Porto, vinagre de Jerez e Azeite Extravirgem" (R$ 19,50); e "Brasato de Peito de Boi com Gnocchi de Batata na Manteiga", cuja carne é cozida por seis horas (R$ 36). Na carta de sobremesas, há sorvetes fabricados no restaurante, como o de chocolate, feito com a grife belga Callebaut. Rua Amauri, 225, Jardim Europa. Tel.: (11) 3167-4651.

Adega climatizada do Nakombi

Nakombi inaugura adega com vinhos selecionados
A filial carioca do restaurante Nakombi acaba de inaugurar sua adega climatizada com capacidade para mais de 300 garrafas. O sócio-proprietário, Paulo Barossi, decidiu montá-la com todos os tipos de bebidas, como espumantes e champanhes, brancos, tintos, rosés e vinhos de sobremesa, incluindo vinhos em meia garrafa e em taça. Foram escolhidos rótulos para harmonizar bem com a cozinha oriental. A carta inclui vinhos prestigiados como o "Almaviva 2002" e o "Château Margaux". Endereço: Rua Maria Angélica, 183, Jardim Botânico. Tel.: (21) 2246-1518.