VINHO TINTA

Amantes do vinho e da arte puderam conferir a inusitada exposição 'Pais em Vinho' durante o mês de agosto, em São Paulo. O artista plástico Roberto Camasmie exibiu dezessete telas em seu ateliê, no bairro dos Jardins, onde o inusitado fi cou por conta da originalidade do trabalho: retratos de pais famosos foram pintados com nada menos que vinho! "A idéia surgiu depois que fi z a homenagem ao dia das mães com a exposição 'Mães em chocolate'', diz o artista, que se inspirou em Salvador Dalí para produzir as obras.

Com a idéia na cabeça, Camasmie começou a testar a bebida como tinta. Primeiro, usou um vinho do Porto que guardava em casa, mas percebeu que o vinho demorava muito para secar e não atingia uma cor muito consistente, fi cando quase desapercebida. Foi quando sua amiga e proprietária da Enoteca Acqua Santa, de São Paulo, Adriana Grassa, entrou em cena. "Para chegar a um líquido mais pastoso, reduzi o vinho, ou seja, o cozinhei por algumas horas", conta Adriana.

Os vinhos utilizados nas telas foram variados: desde garrafas de R$ 48 até R$ 350. Mas as garrafas não eram abertas apenas para essa fi nalidade; foram aproveitadas as sobras de vinhos utilizados na Enoteca. "Usamos nosso conhecimento como uma aquarela e descobrimos que cada uva dá uma tonalidade diferente de vermelho", diz Adriana. Para dar um colorido a mais nos quadros, os detalhes foram pintados com diferentes sabores de licores como o de maracujá, anis e menta.

Alex Atala, Tom Cavalcante e Gugu Liberato foram alguns dos pais famosos retratados em vinho. Parte da renda da venda das obras foi doada para a Associação dos Amigos do Menor pelo Esporte Maior.

BRASIL E ARGENTINA

Representantes dos setores vitivinícola do Brasil e da Argentina se reúnem para debater sobre a crescente entrada de vinhos argentinos no Brasil e sobre a realização, ainda no segundo semestre, de um Estudo do Mercado Brasileiro de Vinhos.

A vitivinicultura argentina acatou a proposição brasileira de estabelecimento de valores mínimos para o ingresso de seu vinho no Brasil. O 'piso mínimo' acordado é de US$ 8, a caixa de 12 unidades de 750 ml. Carlos Raimundo Paviani, presidenteexecutivo do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), afirma que há registros de ingresso de vinhos argentinos no Brasil a US$ 3,35, a caixa de 12 unidades, "valor com o qual é impossível concorrer".

Também foi discutida a criação de um Imposto de Importação em Valor Específico para Terceiros Países, no Mercosul, substituindo o sistema vigente, que estabelece a taxação de 27% sobre o valor do produto vindo do exterior, e o combate ao contrabando de vinhos.

PRÊMIO EUROPEU

Martyn Nail, o chef executivo do Claridge's, acaba de conquistar o Banqueting Chef Award no prestigioso Craft Guild do Chefs Awards 2005, a mais influente e renomada associação de Chefs no Reino Unido. "Toda equipe da cozinha do Claridge's e eu estamos orgulhosos de sermos reconhecidos e agraciados com esse maravilhoso prêmio", comenta o chef.

Martyn Nail ingressou no Claridge's em 1988, para seu primeiro emprego como terceiro Commis. Durante os dez anos seguintes, passou por todos os setores das cozinhas do hotel. Martyn é um membro da prestigiosa Academie Culinaire de Grande Bretagne e foi vencedor de diversas competições por todo o mundo.