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Chuva não atrapalha o sucesso de colheita em Bordeaux |
EM CARTAZ: BORDEAUX 2007
A região de Bordeaux, na França, iniciou, em agosto, a colheita de suas uvas da safra 2007. Algumas vinícolas precisaram adiantar o processo, pois as uvas já se apresentavam prontas para a produção de vinho. O sucesso desta colheita é uma conquista. Uma semana antes, a região havia sido assolada por fortes chuvas torrenciais, que danificaram partes das plantações. A primeira vinícola a iniciar o processo foi a Château Carbonnieux. A empresa, que cultiva uvas brancas e tintas, principiou a vindima das uvas do tipo Sauvignon Blanc. As outras uvas de sua propriedade foram colhidas no período normal.
SALTON COMEMORA 97 ANOS
Uma das maiores vinícolas nacionais, a Salton comemorou 97 anos em grande estilo. Para celebrar, o proprietário Ângelo Salton comandou um almoço para 600 convidados. Embora a data oficial do aniversário da vinícola seja 25 de agosto, as comemorações ocorreram no dia 21, na imponente cantina da vinícola em Bento Gonçalves-RS. A Salton foi fundada em 1910 por sete irmãos da família italiana, que haviam chegado ao Brasil em 1898 vindos de Cison di Valmarino.
A CARTA DE VINHOS DO OUTBACK
O Outback Steakhouse acaba de criar sua carta com seleção especial de vinhos, em parceria com a Enoteca Fasano. Sob a responsabilidade do sommelier Gianni Tartari, vinte vinhos do Novo Mundo e do Velho Mundo compõem a carta, presente nos 16 restaurantes brasileiros. O destaque fica para a "Proprietor's Wine Selection", a reserva especial do proprietário. Alguns dos primeiros vinhos escolhidos pelos proprietários do restaurante são o chileno "Isla Negra", do Chile, o "Château Camplong", da França, o "St.Hallet Gamekeeper´s", da Austrália e o "Catena Malbec", da Argentina. Indicado como um dos cem melhores vinhos do mundo pela revista Wine Spectator, o Catena Malbec é sugerido para harmonizar com o "Rockhampton Rib-Eye". Aliás, cada vinho da carta tem uma sugestão de harmonização com um prato do cardápio.
UM ROBÔ SOMMELIER
Um robô da empresa japonesa NEC Systems, criado em conjunto com a Universidade Mie, promete ser a nova sensação para os enófilos. Criado inicialmente para identificar os sabores da comida, a invenção foi aprimorada para identificar as diferenças entre os tipos de uvas e os bouquets dos vinhos. Ele é dotado de sensores infravermelhos em seus braços, que identificam as características analisadas e passam as informações para a memória do robô. Diferentemente das pessoas, ele ainda não diferencia sabores como amargo, doce ou azedo. Com o tempo, os cientistas pretendem aperfeiçoá-lo para, além da simples degustação, serem sommeliers, que fazem perguntas específicas e descobrem o gosto do cliente. Dessa maneira, ele pode escolher os melhores vinhos para satisfazer as pessoas.
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Jorge Serôdio Borges e Ciro Lilla, na Vini Vinci |
VINI VINCI REÚNE 23 VINÍCOLAS DO MUNDO
Ciro Lilla só tem motivos para comemorar. Sua recém inaugurada importadora de vinhos, a Vinci, reuniu mais de 1500 pessoas em três dias para o "Vini Vinci". Nos dias 27 e 28, no Gran Meliá Mofarrej, em São Paulo, e no dia 29, no Jockey Clube do Rio de Janeiro, foram expostos mais de 140 rótulos do catálogo da importadora, com a presença de diversos proprietários e enólogos de 23 vinícolas de países como África do Sul, Portugal, Itália, Argentina, Espanha e França. Entre eles, destacam-se Jose Manuel Ortega (O. Fournier), Martina Piccini (Piccini), Jorge Serôdio Borges (Quinta da Chocapalha, Quinta do Passadouro e Pintas), Maria Caterina Dei (Dei) e Julio Cesar Lopes de Heredia (Viña Tondonia).
EVENTO PROCHILE
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Degustadores em ação |
As vinícolas de nosso vizinho apresentaram novidades e aqueceram o mercado brasileiro de vinhos finos
Em agosto, o Brasil foi o abrigo do maior evento de promoção e negócios de vinhos chilenos fora do Chile. A 4ª edição da Degustação de Vinhos Chilenos é um marco do ProChile, e abarcou um número imenso de contatos e negociações em seu espaço. No dia 20, o hotel Sheraton, no Rio, sediou a edição carioca do evento. Dois dias depois, foi a vez de São Paulo dar espaço a 46 expositores chilenos.
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