Publicações Nacionais
Estou fazendo uma pesquisa sobre vinhos brasileiros e gostaria de obter informações sobre publicações de guias de vinhos e como adquiri-las.
Atenciosamente,
Gabriela Colling - Asquer holding, Itália

Prezada Gabriela, no Brasil, os Guias de Vinhos costumam ter pouca continuidade, então você vai encontrar informações mais atualizadas nos guias que também falam de outros países, como é o caso do Guia de Vinhos Larousse, do sommelier Manoel Beato, com edição de 2007, por exemplo. Você também pode tentar o livro 'Os Segredos do Vinho', de José Osvaldo Albano do Amarante, obra completa e fácil de ler. Mas ADEGA está de olho nos lançamentos deste ano e, assim que tivermos novidade no mercado, você ficará sabendo em nossas páginas.
Um abraço,
Sílvia Mascella Rosa

Os mapas do vinho
Assinante da Revista Adega, venho parabenizar toda a equipe pela qualidade dos artigos e reportagens. é sempre um prazer degustar cada página desta publicação que procuro sempre partilhar com amigos. uma sugestão que há tempos quero dar: quando a matéria se referir a algum país ou região vinícola, por que não "caprichar" um pouco mais no aspecto ilustrativo e procurar sempre incluir um mapa indicativo do terroir ou das diferentes micro-regiões em questão? Vejam, por exemplo, que neste último número (Adega nº 29), as informações do texto sobre Portugal seriam muito melhor ilustradas se tivéssemos um mapa das várias regiões mencionadas. No mais, votos de sucesso e que continuem a nos brindar a cada mês com essa excelente publicação, fruto sem dúvida do honesto esforço e competência de seus produtores, editores e repórteres. Tim-tim!
Marcelo José de Castro
Londrina, Paraná.

Prezado Marcelo,
Ficamos honrados com os cumprimentos e agradecemos muito as sugestões.
Um abraço,
Equipe ADEGA

Harmonização surpresa
Caro Marcelo Copelo,
Parabéns. Muito boa sua matéria "Chocolate, a megera domada por Baco". O mais interessante foi que uma semana antes eu estava provando um vinho da uva Poulsard, produzido na região do Jura por Alain Baud, e o produtor sugeriu que comêssemos um chocolate 75% cacau. Surpresa, a harmonização perfeita! uma sensação que era possível "petiscar" um chocolate bebendo um tinto seco. Eis aí uma boa sugestão a provar.
Marcelo Vilhena
São Paulo, SP

Caro xará, muito obrigado. Sim, é possível chocolate com tinto seco, desde que o tinto tenha taninos a altura do amargor do chocolate. E, por incrível que pareça, os chocolates meioamargos, como o que você provou, são os melhores para o vinho, já que a gordura dos chocolates ao leite apenas impregna as papilas e compromete a combinação, enquanto o amargor do cacau 75% se equipara ao de um tinto estruturado.
Em nome da equipe de ADEGA, abraços e boa harmonização!
Marcelo Copello.

Degustação na Adega
Sou representante da Vinhos Mioranza, vinícola fundada em 1964 na cidade de Flores da Cunha - RS. Gostaria de saber qual é o procedimento para incluir nossos vinhos nas freqüentes degustações que os senhores realizam na Revista Adega.
Cordialmente,
Diego Trentin Mioranza
Vinhos Mioranza

Caro Diego
Para que os Vinhos Mioranza sejam degustados pelos enólogos da Revista ADEGA, basta enviá-los à nossa redação e esperar pela avaliação nas páginas das próximas edições.
Saudações,
Equipe ADEGA