Todos sabem o prazer que um bom vinho pode proporcionar. Suas características, sabores e ingredientes fazem de cada um uma experiência única. No entanto, o gosto por essa bebida requer alguns cuidados, principalmente em relação à saúde bucal dos enófilos.
A ingestão excessiva de vinho - principalmente de tinto, por conter uma quantidade maior de pigmentos em relação aos outros tipos - pode provocar alguns danos aos dentes e à estrutura bucal. Segundo o dentista Antonio Carlos Walder de Carvalho, os principais problemas ocasionados pelo consumo de vinho são a formação de indutos (ou seja, manchas externas aos dentes geradas pelos pigmentos da bebida), a diminuição do volume de saliva (causada pelo álcool, que provoca uma maior retenção de resíduos), e, eventualmente, alguns processos decorrentes da acidez, que podem gerar sensibilidade.
O álcool e a placa
A presença do álcool na boca age diretamente sobre as glândulas salivares e provoca uma diminuição - que varia de 20% a 40% - no volume de saliva, o que faz com que ocorra uma maior deposição de tártaro e resíduos na superfície dos dentes. "Eventualmente, isso pode se tornar placa bacteriana e causar alteração na percepção dos sabores e dos gostos, aspectos que são muito importantes para um enófilo", explica Carvalho, que denomina tal proteção de "efeito tampão", já que a saliva funciona como uma proteção natural para as estruturas dentais banhadas por ela.
Ter higiene é fundamental
"Os problemas bucais são ocasionados pela não-observação dos preceitos de higiene, que são obrigatórios para todos os adultos, sejam eles bebedores de vinho ou não", exalta o dentista. "É preciso atentar para os mecanismos de higiene, caso a pessoa queira desfrutar de uma boa bebida e ter um paladar saudável." Assim, para alcançar tais resultados e prevenir a boca de problemas como esses, a limpeza dental deve ser seguida à risca.
Remoção de manchas e clareamento
A Dra. Patricia Rodrigues Dias, especialista em dentística e estética, enfatiza que é necessário ir ao dentista a cada seis meses para fazer uma profilaxia ou a raspagem dos dentes, para que as manchas não fiquem tão intensas e mais difíceis de serem removidas futuramente.
Há casos, no entanto, em que a pessoa já tem as manchas e procura fazer algum tratamento para removê-las. Para isso, Patricia explica que o clareamento dental pode ser feito, mas ressalta que é preciso muito cuidado durante o processo. "O problema de fazer o branqueamento é que, em uma pessoa que toma muito vinho, vai durar menos", afirma. No entanto, durante o clareamento, o esmalte dos dentes está mais suscetível a corar de novo e, por isso, o vinho não deve ser ingerido, pois a formação de manchas será mais intensa do que antes.
Influência no paladar
Para evitar, então, mais problemas, é muito importante que os dentes e o tecido de suporte deles - a gengiva - estejam em ordem. De acordo com Carvalho, "a presença de tártaro ou de cáries na boca e nos dentes pode alterar sabor ou determinar uma supressão da definição do paladar e da possibilidade de sentir aromas mais refinados, mais sutis, da bebida ou do alimento". Portanto, é fundamental que a saúde bucal esteja em dia para que o enófilo possa se aprofundar melhor no mundo dos sabores, já que a boca estará neutra e pode proporcionar uma melhor avaliação.
PÁGINAS :: 1 | 2 | Próxima >>