SAÚDE!

A revista ADEGA é única: interessante, moderna, possui matérias muito bem escritas, informativas e ousadas, além de papel excelente, enfim, é maravilhosa. Já conhecia o trabalho do senhor Marcelo Copello. Tenho seus livros e acompanho suas publicações pelos jornais e pelo site. Parabéns a todos, um brinde ao sucesso!

Rachel Alves
Presidente, Seção Brasília da www.amigasdovinho.com.br

Agradecemos, Rachel, seus elogios e um brinde também às Amigas do Vinho.

ENÓFILO
Olá a todos que fazem a revista ADEGA. Comprei a edição número 4 e devorei, ou melhor, a bebi em um só gole! Parabéns por uma revista tão bonita, quanto informativa, sem pedantismo, esnobismo e outros adjetivos que cercam o universo do vinho.

E é exatamente sobre esse universo que quero falar. Sou novo nesse universo, mas já ando lendo algumas coisas. Atualmente estou lendo o "Vinho e Guerra". Fascinante! Sugiro a todos. Ando bebendo um pouco também, bem menos que gostaria... Devo avisar que a matéria sobre os espumantes me enche de água a boca o tempo todo. Fui correndo comprar um Cava "Carta Nevada" por causa de ADEGA.

Tenho também algumas dúvidas e gostaria da ajuda de vocês:

1. O que é um champanhe NV? (artigo Vale a Pena Esperar)
2. É o correto então, qualificar e designar os vinhos pela região geográfica onde foram feitos? (ex. um "Borgonha" só é Borgonha porque foi feito lá? Isso é sinônimo de qualidade? Posso encontrar um "Porto" ruim? Ou um "Atis"?
3. O que é Frascati?
4. O que significa "Varietal"?

Obrigado,
Ronaldo

Olá Ronaldo,
1. NV quer dizer "Non Vintage", ou sem safra, pois a maioria dos champagnes é uma mistura de vinhos de safras diferentes (vinhos feitos com uvas colhidas em anos diferentes).
2. Sim, o correto é qualificar os vinhos pela região onde foram produzidos, mas isso não é sinônimo de qualidade; em cada bregião - como Porto ou Átis - é possível encontrar vinhos bons e ruins. As indicações de origem (Borgonha, Porto), garantem um mínimo a tipicidade (características comuns aos vinhos da região), mas para buscar qualidade o ideal é conhecer os bons produtores de cada região, as boas safras etc.
3. O que é Frascati? É o nome de um vinho branco feito em Frascati, no Lazio, subúrbio da cidade de Roma-Itália.
4. Varietal é o vinho feito com totalidade ou predominância de uma variedade de uva (Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot etc). Os não varietais seriam os "assemblage", ou "vinhos de corte" ou "lote", que são fruto de misturas de uvas: Cabernet Sauvignon + Merlot por exemplo. Ser "Varieral" ou "Corte" é uma característica e não um indicativo de qualidade.

BOM GOSTO
Expresso meus cumprimentos pela excelente qualidade da revista ADEGA. Não foi nenhuma surpresa vê-la entre as revistas mais vendidas nas bancas de todo o Brasil, já que bom gosto e qualidade, que são sua marca registrada, são sempre reconhecidos. Todo o profissionalismo com que esse projeto vem sendo cuidado redundará, certamente, num sucesso cada vez maior em 2006. Este é o meu sincero desejo!

Um grande abraço,
Carlos Daniel Junqueira dos Reis

Obrigado, Carlos, pela cumplicidade, e encaminharemos nosso projeto com o mesmo cuidado e carinho, assim como ele vem sendo recebido por leitores como você.

ERRAMOS
		Na seção Quem, Onde, Bebendo... da edição nº 4, a palavra "Sinatra" foi publicada errada na última foto da primeira coluna.