Alguns amigos que viajam muito costumam trazer vinhos que muitas vezes
ficam guardados à espera de uma oportunidade de comparação. Dessa forma,
muitos têm em suas adegas vinhos curiosos - quase exóticos - de países
como Turquia, China, Peru, México e Hungria. Surgiu então a idéia de degustá-los
juntos, e assim foi feito - foram degustados, às cegas, um vinho branco
e quatro tintos, desses países.
Peru
Vinho: Tacama Blanco de Blancos 2004, Viña Tacama, Valle de Ica,
Sauvignon Blanc e Viognier, US$ 12**. www.tacama.com.
A produção de vinhos no Peru começou mais ou menos na mesma época que
a de outros países de colonização espanhola da América do Sul. Da mesma
forma que no final dos anos 80 começou a haver uma modernização das vinícolas,
com a aquisição de equipamentos de aço inox e a consultoria de enólogos
europeus.
A Viña Tacama é uma das mais antigas do Peru ainda em funcionamento,
tendo sido fundada em 1889. Seu nome provém do vinhedo de 180 ha situado
no Valle de Ica, um oásis fértil rodeado de desertos, localizado a 300
km de Lima e a 50 km da costa, numa altitude de 400m. A vinícola utiliza
tecnologia e assessoria de enólogos franceses.
O Tacama Blanco de Blancos é o melhor branco da vinícola, sendo que é
muito consumido no Peru onde suas garrafas são vendidas em poucos meses.
O vinho degustado foi elaborado a partir de Sauvignon e Viognier, sendo
que esta última predomina. Tem aromas predominantemente jovens (flores
e frutas frescas) e agradáveis ao passo que na boca apresenta um amargor
exagerado, indicando algum problema durante a vinificação. Se depender
do vinho degustado, que é considerado um dos melhores do país, o Peru
ainda terá que caminhar muito para melhorar seus vinhos.
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