Mundovino

Sai para lá, oídio!
Cientistas da Universidade de Adelaide, na Austrália, recentemente criaram uma uva vinífera geneticamente modificada resistente ao fungo oídio - praga que deixou muitos vinicultores australianos com dor de cabeça no último verão, quando atacou as vinhas de lá. O trabalho dos pesquisadores foi identificar os genes resistentes ao oídio e deixá-los ativos. Até agora, no entanto, nenhum vinicultor demonstrou interesse no estudo, uma vez que as culturas geneticamente modificadas não atraem o consumidor.

Sem nada
Em outubro, começou a ser vendido, em Sevilha, um vinho com 0% de álcool e calorias. O EminaZero parte da desconstrução molecular para atingir a marca dos 0% e já recebeu o prêmio Innoval 2010 por ser o produto mais inovador na categoria de vinhos e destilados dos últimos tempos. Ele é fruto de cinco anos de pesquisa e é elaborado a partir das uvas de Ribera Del Duero em quatro variações: tinto, branco, rosé e espumante.

Vinho e tênis
A Moët & Chandon anunciou no início de novembro um contrato de três anos com a ATP (Associação dos Tenistas Profissionais) e será a marca oficial de champanhe do circuito mundial. Ela irá promover uma série de atividades durante os torneios e também em todos os canais de mídia digital da entidade. O aporte com a ATP é o terceiro da Moët com o tênis, que já forneceu o champanhe oficial do US Open, além de ser um dos patrocinadores de Roland Garros.

Educar e ensinar
A Associação dos Produtores de Vinho de Ohio está trabalhando em uma nova forma de usar o código QR (Quick Response), utilizado tradicionalmente para redirecionar os usuários aos sites dos produtores. A empresa quer gravar vídeos e produzir conteúdos educativos sobre as vinícolas do estado. A ideia é construir uma série de vídeos com um ou dois minutos, que fará o consumidor entrar na rotina do produtor e da vinícola.

Unindo os sentidos
Um estudo publicado no British Journal of Psychology em novembro mostrou que ouvir música bebendo vinho altera a percepção do sabor. A pesquisa foi feita com 250 estudantes, igualmente divididos entre homens e mulheres, que bebiam vinho com ou sem música ao fundo. Os resultados indicaram que a música influencia a percepção do vinho, "transmitindo" a ele suas próprias características.

Multiuso
A equipe de designers taiwaneses MiniWiz desenvolveu um recipiente multifuncional para vinhos chamado Re-Wine, desenvolvido sob o conceito dos três "r": reduzir, reutilizar e reciclar. Após ser usada para embalar garrafas de vinhos, a embalagem pode servir como abajur, luminária, ou peça para montar mobília. Os designers tiveram o cuidado de desenvolver um item que atendesse às questões estéticas e usasse materiais reciclados e recicláveis.

Buenos vinos
Graças ao surgimento de novas vinícolas com bons resultados enológicos, Buenos Aires terá sua própria rota do vinho. A nova atração turística incluirá três vinícolas que elaboram e vendem vinhos em um circuito de 145 km: Bodega Saldungaray, Cerro Colorado e Aleste Bodegas y Viñedos. "Nós começamos a desenvolver produtos turísticos com as rotas gastronômicas (do queijo e do azeite) para impulsionar o turismo na província. E nesse contexto surgiu a rota do vinho", comentou o secretário de turismo da região.

Mangá do vinho
Descrito pela indústria como "provavelmente a publicação mais influente dos últimos 20 anos", o mangá japonês sobre vinhos criado pelos irmãos Shin e Yuko Kibayashi, Drops of God, será traduzido para o inglês. Ele conta a história de Shizuku Kanzaki, filho de um lendário crítico de vinhos que embarcou em uma jornada para colecionar 12 vinhos míticos descritos no testamento do seu pai. A história fez tanto sucesso que as vendas de vinho no Japão após o primeiro ano da publicação cresceram cerca de 130%.