Mundovino

Entusiastas
A vinícola Gallo e a Universal Studios se uniram para criar um clube de filmes e vinhos, o Gallo Film Club, que pretende unir os amantes dessas duas artes. O clube dá aos membros o direito a um DVD de um dos filmes do estúdio para cada garrafa de vinho comprada e acesso a um pacote de informações especiais completo com as últimas notícias, entrevistas das estrelas de cinema e diretores da Universal. "O Clube de Cinema da Gallo é a melhor forma de desfrutar de um filme e uma taça de vinho com a família e amigos", apontou a diretora da vinícola.

Até a Fergie
Destaque onde quer que esteja, a cantora Fergie comprou um vinhedo na Califórnia e já está preparando o lançamento de sua marca própria de vinhos. Segundo a revista Forbes Life, Fergie está se mudando para a propriedade e tem até o nome de sua primeira linha: Ferguson Crest. Por enquanto, não há informações sobre quais uvas ela pretende usar e nem o estilo de seus vinhos.

Geleia de vinho
Um grupo de pesquisadores da Universidade de Cádiz criou, a partir dos restos da produção de vinho, uma geleia de uva rica em antioxidantes que contém os mesmos benefícios da bebida para saúde. O projeto é uma tentativa de minimizar o desperdício na produção de vinho, buscando usar as cascas, a polpa e as sementes da uva. Agora, o próximo passo será colocar o produto à venda em mercados e lojas, o que, segundo um dos pesquisadores, não será difícil, já que as pessoas estão buscando alimentos "supersaudáveis".

Sobreviventes
Encontradas em 2010 num navio naufragado entre a Finlândia e a Suécia, garrafas de vinho das casas Juglar, Veuve Clicquot e Piper-Heidsieck, que passaram mais de 170 anos embaixo d'água, serão leiloadas pela Artcurial. No total, 162 garrafas foram encontradas, mas apenas 79 delas estavam boas para o consumo. Desse número, 11 farão parte do leilão: seis são da Juglar, vinícola que não existe desde 1829, quatro da Veuve Clicquot e uma da Piper-Heidsieck. Os especialistas que analisaram os rótulos acreditam que eles provavelmente foram produzidos entre 1841 e 1850. Cada uma delas terá preço inicial de 10 mil euros.

Controle de qualidade
Participando de um projeto que tenta encontrar novas formas de controle de qualidade do vinho, cinco pesquisadores da Universidade de Vallalolid, na Espanha, criaram um sistema de sensores sem fios que reconhece informações - como o estado do solo, quantidade de água e energia utilizadas, crescimento das vinhas e etapas da produção - e transfere todo o conteúdo para um smartphone ou tablet, que poderá ser acessado a qualquer hora e em qualquer lugar. Dessa maneira, além de as vinícolas gastarem menos com supervisão, o enólogo responsável poderá acompanhar o processo vitivinícola a todo momento on-line.

Bom também para o intestino
De acordo com uma pesquisa publicada no American Journal of Clinical Nutrition, o vinho tinto, assim como o iogurte, faz bem para o intestino por ser rico em probióticos que regulam o funcionamento do sistema digestivo. O estudo, que acompanhou voluntários por 60 dias, chegou à conclusão de que o vinho melhora a flora intestinal, reduz a pressão sanguínea e diminui os níveis de triglicérides e do colesterol ruim (LDL).