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A taxa do bom senso

A famigerada taxa de rolha ainda causa controvérsias entre enófilos e sommeliers

Notícias | Por Arnaldo Grizzo em 11/05/2017

Quem entende de vinho é sommelier ou enólogo?

Como se chama o especialistas que sabe tudo de minha bebida preferida

Notícias | Da redação em 08/04/2017

Sinta-se confortável com a presença de um sommelier

Ele pode ser um grande aliado na escolha do vinho de um jantar se você estiver à vontade e aberto a expor o que deseja e quanto pretende gastar

Notícias | Por Maria Bolognese em 16/03/2017

Vinho e cinema no fim de semana

Recomendamos dois filmes do mesmo diretor imperdíveis para quem quer entender um pouco da alma dos sommeliers

Notícias | Por Maria Bolognese em 27/01/2017

Enólogo, sommelier ou enófilo? Qual a diferença?

Como se chama alguém que "entende" de vinho?

Notícias | Redação em 04/01/2017

Sentir cheiro do vinho pode prevenir doenças como Parkinson e Alzheimer

Estudo comparou cérebros de pessoas comuns e sommeliers para chegar à conclusão

Notícias | Da redação em 07/11/2016

Você é enófilo, enólogo ou sommelier?

Entenda corretamente o significado de cada um destes termos do mundo do vinho

Notícias | Da redação em 18/10/2016

Pesquisadores desenvolvem ‘língua eletrônica’ para degustação de vinhos

Aparelho promete ser capaz de prever a percepção de sabores por parte dos sommeliers

Notícias | Da redação em 05/10/2016

Sommelier: confie em seus sentidos

Em uma degustação às cegas, o amplo conhecimento, sozinho, é insuficiente

Notícias | Marcelo Copello em 18/08/2016

Sommeliers degustam vinhos de 1800 encontrados em castelo tcheco

As 130 garrafas foram escondidas por uma família durante a Segunda Guerra Mundial

Notícias | Da redação em 25/05/2016

A taxa de rolha é necessária? Saiba como funciona esta técnica tão controversa

Para enófilos e sommeliers, o preço cobrado pelos restaurantes para que sua própria garrafa possa ser degustada no local ainda é um assunto delicado

Notícias | Arnaldo Grizzo em 25/05/2016

Um mundo de garrafas

As curiosidades da adega do tradicionalíssimo La Tour d'Argent, com suas mais de 400 mil garrafas, e as dicas do chefsommelier para entender os desejos dos clientes

Notícias | Arnaldo Grizzo em 21/04/2016

Sueco é eleito o melhor sommelier do mundo

Após quatro dias de competição, Arvid Rosengren superou 43 concorrentes e venceu o prêmio mais importante para profissionais do vinho

Notícias | Da redação em 20/04/2016

'Best Sommelier of the World' acontece em Mendoza

Os competidores desembarcaram na cidade argentina para participar da disputa durante quatro dias

Notícias | Da redação em 15/04/2016

O medo da escolha na mesa de um restaurante

O que fazer quando o sommelier lhe mostra a rolha? Ou quando ele coloca apenas um fundinho de líquido no copo? Saiba se comportar ao pedir um vinho no restaurante

Notícias | Da redação em 30/03/2016

Diego Arrebola será representante do Brasil no Mundial de Sommeliers

Ele venceu o concurso da ABS nesta semana e tenta pela segunda vez o título do torneio mais importante da categoria, que acontecerá em abril na Argentina

Notícias | Da redação em 03/03/2016

Sommelier brasileira lança aplicativo para ajudar na escolha de vinhos

Inspiração veio ao assistir às dificuldades enfrentadas diante de inúmeros rótulos

Notícias | Da redação em 23/02/2016

Amazon lança serviço de sommelier por telefone

Por enquanto o site de compras virtuais disponibilizou o atendimento somente para usuários do Japão

Notícias | Da redação em 12/02/2016

Do que é feito um grande sommelier?

Entenda como funciona essa carreira e quais as qualidades que é preciso ter

Notícias | Juliana Reis em 24/12/2015

Evite cometer erros ao degustar um bom vinho

Quem melhor do que um sommelier para relatar os pequenos absurdos que acontecem no dia a dia

Notícias | Marcos Lima* em 04/12/2015

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