Presentes

Espumantes: Os melhores presentes para este fim de ano!

Não sabe o que dar neste Natal? ADEGA indica 23 espumantes para você presentear aquela pessoal especial

Da redação em 16 de Dezembro de 2010 às 12:59

Final de ano chegando, Natal, Ano Novo...Tempos de confraternização, de festas em família e, claro, de dar e ganhar presentes. Porém, são justamente os presentes que muitas vezes acabam dando mais "dor de cabeça" nesta época do ano. Afinal, o que dar para aquela pessoa tão especial? Em se tratando de final de ano, claro, os vinhos espumantes surgem sempre como uma ótima alternativa. Pensando nisso, ADEGA indica 23 ótimas sugestões de espumantes para você presentear neste Natal:

FAUSTO DE PIZZATO BRUT 2009

Nota: 86

Vinícola: Pizzato Vinhas e Vinhos

Região: Bento Gonçalves - Brasil

Importadora: --

Evolução: Beber

Preço: R$ 33,00

Descrição: Lançamento de 2009 da família Pizzato, em que as uvas são cultivadas na propriedade da família no município de Dr. Fausto de Castro. Elaborado pelo processo charmat, utilizando a uva Chardonnay e uma mistura com as uvas Merlot e Cabernet Sauvignon. Borbulhas intensas, "nervosas", lindas na taça. Jovem de estilo, tem aromas cítricos e de frutas cristalizadas. Bastante agradável na boca, com leveza e frescor, sem abrir mão da cremosidade, é uma opção descontraída e gostosa, com final surpreendentemente adocicado. Grau alcoólico de 12,4%. SMR

MIOLO CUVÉE TRADITION BRUT 2008

Nota: 87

Produtor: Vinícol Miolo

Região: Bento Gonçalves - Brasil

Importadora: --

Evolução: Beber

Preço: R$ 30,00

Descrição: A Miolo fez mudanças em toda sua linha de espumantes e o antigo Miolo Brut ganhou sofisticação por fora da garrafa e por dentro. A combinação de Chardonnay e Pinot Noir vindas do Vale dos Vinhedos está bastante delicada, com coloração amarelo palha brilhante. Os aromas são sutis, puxando para os cítricos e herbáceos. No primeiro gole a boca mostra lichias doces, suave abacaxi e algo de castanhas e tostado de pão. Boa acidez e permanência em um resultado final muito elegante, reforçado pelo ano que passa em contato com as leveduras. Grau alcoólico de 11,5%. SMR

 

PROSECCO PREMIUM CASA VALDUGA 2006

Nota: 87

Produtor: Casa Valduga

Região: Bento Gonçalves - Brasil

Importadora: --

Evolução: Beber

Preço: R$ 40,00

Descrição: A profusão de pequenas borbulhas espalha-se festivamente no líquido amarelo bem claro e muito brilhante. As uvas Prosecco são vinificadas no método tradicional e trazem um delicado aroma frutado de peras chinesas (conhecidas aqui como pera d'água), lichia e uvas frescas. Acidez e maciez se complementam na boca, com boa presença. A cremosidade e um ligeiro adocicado bem agradável aparecem no final. Gostoso do começo ao fim. Grau alcoólico de 12,5%. SMR

 

SANTA AUGUSTA BRUT 2009

Nota: 88

Produtor: Vinícola Santa Augusta

Região: Videira - Brasil

Importadora: --

Evolução: Beber ou Guardar

Preço: R$ 30,00

Descrição: Mesmo depois do prestígio alcançado, os espumantes brasileiros continuam sendo comparados com os de Champagne. Não há problema nisso, mesmo que poucos deles sigam exatamente as tradições francesas de cremosidade e crocância, pois os brasileiros são excelentes em seu estilo. Mas para os fãs do estilo francês, este espumante de Santa Catarina é uma revelação deliciosa. Amarelo claro com toque verde e borbulhas delicadas e permanentes. Aromas cítricos mais pronunciados, como limão e laranja, e um leve tostado (que vem do fermento usado). A boca surpreende com cremosidade excelente, frescor e final seco e cortante, no melhor estilo francês. Recém lançado no mercado, é uma novidade muito promissora. SMR

 

STELLATTO ROSÉ BRUT 2008

Nota: 86

Produtor: Vinícola Santo Emílio

Região: Lajes - Brasil

Importadora: --

Evolução: Beber

Preço: R$ 28,00

Descrição: A jovem enóloga Patrícia Poggere vem fazendo um trabalho delicado para a família Binotto. O vinho base é preparado com as uvas tintas Merlot e Cabernet Sauvignon, que estão se adaptando bem ao frio de Urupema (em altitude na serra catarinense). A cor é um lindo rosa antigo com borbulhas abundantes, miúdas (o que é sempre bom sinal). No nariz, sobressaem os aromas de vinho tinto e frutos vermelhos. Bastante seco, mas com acidez e maciez agradáveis. O único senão é que os frutos insinuados no nariz não se repetem tanto na boca quanto seria de se esperar. Ainda assim, é um espumante tremendamente bem cuidado. Tem 13% de álcool. SMR

ALIANÇA MOSCATEL ESPUMANTE

Nota: 87

Vinícola:Cooperativa Viti-Vinícola Aliança

Região:Santana do Livramento - Brasil

Importadora:--

Evolução:Beber

Preço:R$ 18

Descrição:Amarelo bem claro, com borbulhas delicadas e bem ativas. Os aromas são uma agradável mescla de flores e frutas como o pêssego em calda. Adocicado e saboroso, tem excelente persistência e acidez que garante que sua natureza doce não fique enjoativa. Combina muito bem com sobremesas como bolos com pêssegos, abacaxi e coco. Um dos grandes exemplares nacionais, feito pelo método Asti, de uma só fermentação. Grau alcoólico de 7,5%. SMR

BLUSH PREMIUM 2006

Nota: 85

Produtor:Casa Valduga

Região:Vale dos Vinhedos - Brasil

Importadora:--

Evolução:Beber

Preço:R$ 39

Descrição:Este foi um dos primeiros espumantes rosés do Brasil, surgido antes da moda e mantido em linha devido à boa aceitação do mercado. Tem bela coloração rosé claro, vindo das cascas da uva Pinot Noir de sua composição. Perlage fino e aromas que combinam um ligeiro frutado com os tradicionais aromas da segunda fermentação na garrafa. A Chardonnay lhe dá frutuosidade na boca e fecha uma sensação geral de frescor e leveza. Funciona bem na mesa, acompanhando entradas até mesmo com um pouco de gordura como carne de porco. Continua bom como quando foi lançado. Grau alcoólico de 12 %. SMR

CAVE PERICÓ BRANCO DEMI SEC

Nota: 86

Produtor:Vinícola Pericó

Região:São Joaquim - Brasil

Importadora:--

Evolução:Beber

Preço:R$ 30

Descrição:Os espumantes Demi Sec estão, aos poucos, voltando à moda. A cada mês surgem novos rótulos com qualidade bem interessante. Este é o primeiro Demi Sec de Santa Catarina, que tem a peculiar característica de ser preparado com 40% de uvas Cabernet Sauvignon, 32% de Chardonnay e 28% de Merlot. Resulta num líquido amarelo claro de borbulhas bem delicadas e aromas agradáveis, um tanto difusos, com fundo de peras. O açúcar residual não compromete o frescor da bebida, pois está na medida certa. Seu equilíbrio geral e boa acidez convidam ao próximo gole, que toma conta da boca revelando um frutado agradável e boa crocância. Grau alcoólico de 13%. SMR

CELEBRATTO MOSCATEL 2009

Nota: 86

Produtor:Vinícola Santo Emílio

Região:Urupema - Brasil

Importadora:--

Evolução:Beber ou Guardar

Preço:R$ 35

Descrição:No Brasil, os espumantes da uva Moscatel são, em geral, a porta de entrada para os vinhos finos. Seu dulçor natural, aromas francos e menor teor alcoólico formam um conjunto que agrada muita gente. No caso deste espumante catarinense, o público alvo é o feminino - a embalagem foi criada com esse propósito específico. Mas a qualidade do líquido vai agradar a todos. Com mais cor do que o normal nos moscatéis, belo perlage e um pouco menos de doce na boca, é elegante e fresco, com aromas de flores brancas e frutas mescladas entre o cítrico e o maduro. As uvas da variedade Moscato Giallo vêm de vinhedos próprios e em altitude, com frio que garante seu frescor. Bem vinificado, é um espumante muito agradável ao paladar. SMR

RONDINÉE ROSÉ BRUT

Nota: 85

Produtor:Cave Hermann

Região:Vale dos Vinhedos - Brasil

Distribuidora:Decanter

Evolução:Beber

Preço:R$ 25

Descrição:Linda tonalidade de rosé, vivaz com borbulhas bem pequeninas. Aromas agradáveis de morangos frescos e um fundo de melancia. Na boca é fresco, delicado e bastante saboroso. Com boa cremosidade e acidez, é um rosé com bom potencial gastronômico, para carnes brancas, frutos do mar e até mesmo um prato de frios e queijos. Grau alcoólico de 11,2%. SMR

 

 

TERRANOVA BRUT ROSÉ DE NOIR 2010

Nota: 87

 

Produtor:Vinícola Ouro Verde

Região:Casa Nova - Brasil

Importadora:--

Evolução:Beber

Preço:R$ 20

Descrição:Lançado recentemente pela Miolo Wine Group, esse espumante rosé é produzido no nordeste brasileiro através do método Charmat, exclusivamente com uvas Grenache. Apresenta bela cor rosa e borbulhas finas, delicadas e persistentes. Tem aromas de frutas vermelhas maduras, lembrando morangos. Na boca confirma o nariz, tem acidez e estrutura na medida certa, com frutado presente e equilibrado, com média persistência. Vinho alegre, sem furos, fácil de agradar e de ótima relação qualidade/ preço. Boa escolha como aperitivo ou na companhia de frutos do mar e carnes brancas em geral. Álcool 12%. EM

TRIVENTO BRUT NATURE

Nota: 86

Produtor:Trivento

Região:Mendoza - Argentina

Importadora:VCT

Evolução:Beber ou Guardar

Preço:R$ 50

Descrição:Este espumante argentino produzido pela Trivento de Luján de Cuyo, Mendoza, é de cor salmão pálida muito sutil e bonita. É elaborado com 50% de Pinot Noir e 50% de Chardonnay, apresentando ótimas borbulhas delicadas. Aromas lembram cereja e maçã, com leve toque de tostado. É muito agradável. Leve adocicado no início da boca é seu diferencial. Bom equilíbrio entre acidez, estrutura e álcool. É ótimo para marcar seus momentos a dois. Possui 12,5% de teor alcoólico. HSK

 

ARTE BRUT CASA VALDUGA 2009

Nota: 86

Vinícola: Casa Valduga

Região: Vale dos Vinhedos - Brasil

Distribuidora: --

Evolução: Beber

Preço: R$ 28

Descrição: Feito de 70% de Chardonnay e 30% de Pinot Noir, este espumante é elaborado pelo método tradicional permanecendo12 meses na cave para obter a maturação desejada. De cor amarela palha, límpido e brilhante, apresenta lindos perlages finos, numerosos e persistentes. O aroma é elegante e nítido, com presença de frutas cítricas. Acidez boa, mantendo o frescor da fruta. Bem equilibrado. Com corpo médio e cremosidade muito agradável. 11,5% de álcool.

Muito bom como aperitivo. Harmoniza bem com saladas, peixes e até carnes brancas leves. Boa pedida para os dias quentes. Por que não refrescar noites de verão com este espumante delicioso? HSK

BENI DI BATASIOLO PINOT CHARDONNAY

Nota: 88

Produtor: Batasiolo Spa

Região: La Morra - Itália

Importadora: Max Brands

Evolução: Beber

Preço: R$ 44

Descrição: Amarelo brilhante com borbulhas delicadas, tem bons aromas secos e frutados cítricos com tostado leve. É surpreendente na boca, com um estilo muito parecido com o de Champagne, coisa pouco comum para os italianos. Outro fato raro é que se percebe a qualidade do vinho base, por conta da concentração de sabores e do frescor. Tem um final de boca ligeiramente ácido, que acrescenta sedução ao produto. É um Extra Brut com corpo notável, frutado saboroso, de final límpido e gostoso. Grau alcoólico de 12%. SMR

DAL PIZZOL BRUT TRADITIONELLE

Nota: 86

Produtor: Vinícola Monte Lemos

Região: Distrito de Faria Lemos - Brasil

Distribuidora: --

Evolução: Beber ou Guardar

Preço: R$ 37

Descrição: A equipe do enólogo Dirceu Scottá não brinca em serviço. São controladores ao extremo com os produtores de uva e com todos os processos. Este espumante é bem representativo dessa busca de qualidade. As cepas Chardonnay e Pinot Noir são combinadas em um líquido amarelo claro, com bom perlage e aromas frutados de carambola e tostado das leveduras. Nada muito intenso, tudo sutil e bem harmonioso na boca, com maciez e frescor. Há um discreto amargor final, que não chega a comprometer o conjunto e garante que permaneça bem na garrafa por ao menos dois anos. Apresenta grau alcoólico de 12%. SMR

JANUS BLACK PROSECCO SPUMANTE EXTRA DRY

Nota: 86

Produtor: Cantine Secchetto

Região: Vêneto - Itália

Importadora: Ravin

Evolução: Beber

Preço: R$ 49

Descrição: Espumante produzido pelo método charmat (segunda fermentação em tanque), composto por 100% de uvas Prosecco da tradicional região do Vêneto. Esse vinho de leve cor amarela com traços verde limão e perlage de pequenas e intensas bolhas apresenta aromas de frutas verdes, lembrando peras. Na boca, mostra-se com boa intensidade e vivacidade, bem frutado e fácil de agradar, tendo como principal característica a acidez gostosa e refrescante. Boa opção de aperitivo e uma companhia ideal para vegetais e carnes brancas leves. Vinho de ótimo custo/benefício, entre os melhores da denominação nessa faixa de preço. Álcool 11%. EM

MIOLO CUVÉE TRADITION DEMI-SEC 2008

Nota: 86

Produtor: Miolo Wine Group

Região: Vale dos Vinhedos - Brasil

Distribuidora: --

Evolução: Beber

Preço: R$ 29

Descrição: A mudança feita nos espumantes de linha da Miolo foi muito bem realizada. Uma das principais novidades foi a entrada deste Demi-Sec que, acreditem, é um produto com todo o estilo para agradar. Líquido amarelo claro com reflexos prateados, lindas borbulhas bem fininhas. É feito com a combinação de Chardonnay e Pinot Noir pelo método tradicional. Seus aromas são de frutas tropicais como abacaxi e melão, tostados e brioche, bem harmônicos e agradáveis. O sabor é frutado e adocicado, mas o frescor persistente e a boa acidez garantem que não fique enjoativo. Bem gostoso de beber e deve agradar muita gente. Grau alcoólico de 11%. SMR

PERGOLO PROSECCO EXTRA DRY

Nota: 87

Produtor: La Pieve - Mionetto

Região: Valdobbiadene - Itália

Importadora: Cantu

Evolução: Beber

Preço: R$ 45

Descrição: É inegável que algumas uvas se expressem melhor em seu terroir de origem. É o que acontece com este espumante de uvas Prosecco de Valdobbiadene, na Itália. De cor amarelo claro, com reflexos prateados. Tem aromas sutis de limão, em princípio um tanto retraídos. Mas, na boca, é tremendamente agradável, fresco,

cremoso, com fundo de boca lembrando pêssegos maduros e suculentos, além do inconfundível sabor de uvas brancas frescas. Excelente conjunto. Tem 11% de álcool. SMR

PROSECCO ALTO VALE

Nota: 87

Produtor: Domno do Brasil

Região: Garibaldi - Brasil

Distribuidora: --

Evolução: Beber

Preço: R$ 32

Descrição: Amarelo bem claro com ligeiro verdeal nas bordas, este espumante da uva Prosecco tem lindas borbulhas, tão delicadas que é quase impossível dizer que é feito pelo processo Charmat. O enólogo Daniel dalla Valle tem uma preocupação extra para que o vinho retenha os aromas frutados delicados da casta e eles ali estão, como o grapefruit e um fundo de abacaxi. Tem excelente frescor na boca, com consumo facilitado pelo leve grau alcoólico de 10%. Bom volume de boca, com final límpido e ligeiro fundo cítrico de limão e flor de laranjeira, bastante agradável. Harmoniza perfeitamente com um arroz thai, com óleo de gergelim e pimenta fresca discreta. SM

PROSECCO FIRMINO SPLENDOR

Nota: 85

Produtor: Adega Splendor Ltda

Região: Bento Gonçalves - Brasil

Distribuidora: --

Evolução: Beber

Preço: R$ 31

Descrição: Depois de décadas dedicadas ao ensino da enologia à centenas de jovens - hoje responsáveis por algumas das mais famosas empresas brasileiras -, Firmino Splendor lança seus próprios rótulos. Este espumante é claro, com tom de palha, aromas nítidos de leveduras acompanhados de maçãs-verdes e um perlage bem fininho. Boa crocância na boca e bem mais seco do que seu aroma dá

a entender. Final um pouco amargo se estiver gelado demais. Gostoso de beber em tardes quentes de primavera, principalmente acompanhando embutidos e aperitivos. Tem 12% de álcool. SMR

SALTON BRUT RESERVA OURO

Nota: 85

Produtor: Vinhos Salton

Região: Distrito de Tuiuty - Brasil

Distribuidora: --

Evolução: Beber

Preço: R$ 25

Descrição: Fazer espumantes no Brasil é, nos últimos anos, coisa séria, e a Salton sabe disso, tanto que este Brut nada deixa a dever ao top de linha da empresa, desde que se entenda que são estilos diferentes. O método é o Charmat e, em sua composição, entra a uva Riesling, além da Chardonnay, e parte dele é fermentado em barricas, trazendo aos aromas um toque de tostado bem agradável. Amarelo claro, com delicadas borbulhas persistentes, tem aromas ligeiramente cítricos, mas que vão evoluindo sutilmente. Não é tão leve como outros Charmat, o que torna seu estilo bem agradável na boca, com cremosidade e corpo médios e acidez bem viva, ideal para acompanhar comidas com algum grau de gordura. Excelente para festas. SMR

STRAVAGANZZA ESPUMANTE BRUT

Nota: 86

Produtor: Vinícola Don Giovanni

Região: Pinto Bandeira - Brasil

Distribuidora: --

Evolução: Beber

Preço: R$ 34

Descrição: Preparado no método Charmat, com as uvas Chardonnay e Pinot Noir de vinhedos próprios, este espumante é mais uma feliz conquista do enólogo Luciano Vian, acostumado com os desafios do método tradicional dos outros espumantes da vinícola. Um perlage fino e delicado flui no líquido que apresenta coloração amarelo claro. Os aromas são de intenso tostado, mesclado com frutas cristalizadas, como a cidra e um toque de melão. Bastante encorpado, consegue manter o frescor mesmo com a longa permanência, que traz notas de limão no retrogosto. Saboroso e cremoso, tem grau alcoólico de 12,6%. Tem estilo que acompanha bem a refeição, por seu peso e qualidade. SMR

VALLONTANO ROSÉ

Nota: 86

Produtor: Vinícola Vallontano

Região: Vale dos Vinhedos - Brasil

Distribuidora: Mistral

Evolução: Beber

Preço: R$ 45

Descrição: Rosé de coloração salmão escuro, feito com uvas Pinot Noir do Vale dos Vinhedos, em boa concentração. Em seu líquido brilhante, as borbulhas muito miúdas são abundantes e auxiliam os aromas dos frutos vermelhos e negros a chegarem ao nariz. Cerejas frescas e groselha aparecem mais. Na boca, são os morangos que vem à memória, com a cremosidade na medida certa. É fresco e nem um pouco enjoado, em bom equilíbrio e ideal para acompanhar peixes leves, saladas (sem vinagrete) e até mesmo sanduíches gourmet. Tem 12% de álcool. SMR


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