Hervé Deschamps / Dom Helder Câmara / Henry Wadsworth Longfellow / Jancis Robinson
por Redação
"Vou direto para a fase do blending, um pouco como um artista, confiando em uma fusão inexplicável de intuição, sensibilidade e habilidade" “A companhia errada pode avinagrar o melhor dos vinhos” “Agora que a velhice começa, preciso aprender com o vinho a melhorar envelhecendo e, sobretudo, a escapar do terrível perigo de, envelhecendo, virar vinagre” “Quando convidar um amigo para jantar, sirva-lhe seu melhor vinho. Se convidar dois, seu segundo melhor vinho já está bom” “A melhor maneira de introduzir amigos ao mundo do vinho é abrir garrafas melhores do que eles estão acostumados, mas só falar de suas virtudes caso lhe seja perguntado” |
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