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Acredite se quiser: há pessoas que têm medo de vinho

Acredite se quiser: há pessoas que têm medo de vinho

Quem tem enofobia, não bebe e nem frequenta lugares que sirvam vinho

Almanaque do vinho | André De Fraia em 24/07/2021
Nova sede da “ONU do vinho” faz política francesa pegar fogo

Nova sede da “ONU do vinho” faz política francesa pegar fogo

A casa da Organização Internacional da Vinha e do Vinho sairá de Paris. O destino ainda é um mistério

Mundovino | André De Fraia em 20/07/2021
Lacryma Christi é o vinho feito com as lágrimas de Cristo

Lacryma Christi é o vinho feito com as lágrimas de Cristo

Ele vem de região próxima a Nápoles e apareceu em diversos romances, sempre feito com uvas da região

Almanaque do vinho | Da redação em 18/07/2021
Touriga Nacional é a uva que vai do quente ao frio e do seco ao doce

Touriga Nacional é a uva que vai do quente ao frio e do seco ao doce

A casta é portuguesa, mas ela já está sendo utilizada até em Bordeaux

Escola do vinho | Da redação em 17/07/2021
Cognac: diz a lenda, o vinho destilado nasce de um sonho diabólico

Cognac: diz a lenda, o vinho destilado nasce de um sonho diabólico

A história da bebida passa ainda por navios nórdicos, pragas em vinhedos e a perda de milhões de garrafas por ano

Escola do vinho | Da redação em 16/07/2021
Magnata da Bodega Pesquera deserda filhas, em novela pelo controle da vinícola

Magnata da Bodega Pesquera deserda filhas, em novela pelo controle da vinícola

A deserção aconteceu cinco dias antes de Alejandro Fernández morrer, em mais um capítulo de uma história das mais intrigantes

Mundovino | André De Fraia em 14/07/2021
Grandes vinhos: Clos des Fous Pucalán Arenaria Pinot Noir 2017 é um exemplo de equilíbrio

Grandes vinhos: Clos des Fous Pucalán Arenaria Pinot Noir 2017 é um exemplo de equilíbrio

A safra 2017 trouxe alguns desafios aos produtores chilenos pelo seu calor, mas o resultado em muitos casos foi um vinho acima da média

Adega Indica | André De Fraia em 09/07/2021
Angelina Jolie entra na justiça para vender a sua parte no Château Miraval

Angelina Jolie entra na justiça para vender a sua parte no Château Miraval

A vinícola na Provence, também do ex-marido Brad Pitt, faz rosé aclamado pela crítica

Mundovino | André De Fraia em 09/07/2021
10 vinhos com o famoso blend GSM, que vem ganhando mais corações a cada ano

10 vinhos com o famoso blend GSM, que vem ganhando mais corações a cada ano

Grenache, Syrah e Mourvèdre: lista caprichada nos leva do Rhône, a terra do GSM, para o mundo

Adega Indica | Da redação em 07/07/2021
Como a bagaceira, a aguardente de uva, inspirou a criação da nossa cachaça

Como a bagaceira, a aguardente de uva, inspirou a criação da nossa cachaça

Destilado português que surge dos restos da vinificação tem papel importante na história da aguardente brasileira

Escola do vinho | Da redação em 07/07/2021
O aroma de violeta encanta no La Posta Pizzella Malbec 2019

O aroma de violeta encanta no La Posta Pizzella Malbec 2019

Ele é suculento e gostoso de beber, com a característica tão sigular do Malbec argentino

Adega Indica | André De Fraia em 04/07/2021
Qual é o melhor vinho para acompanhar o famoso fettuccine de pupunha, criado pelo chef Alex Atala?

Qual é o melhor vinho para acompanhar o famoso fettuccine de pupunha, criado pelo chef Alex Atala?

Além do palmito em si e sua textura, não podemos esquecer do molho que fará importante papel aqui

Harmonizações | Da redação em 25/06/2021
Best Buy: Conto Tinto 2018 é um alentejano suculento, com muita fruta, flores e ervas

Best Buy: Conto Tinto 2018 é um alentejano suculento, com muita fruta, flores e ervas

Trincadeira, Touriga Nacional, Syrah e Aragonez, fazem esse vinho delicioso e carnudo

Adega Indica | André De Fraia em 21/06/2021
Masterclass: começam hoje as superaulas do Guia Descorchados 2021 – com transmissão ao vivo e gratuita

Masterclass: começam hoje as superaulas do Guia Descorchados 2021 – com transmissão ao vivo e gratuita

As aulas acontecem entre 21 e 23 de junho, para 15 participantes presentes, abertas para quem quiser ver na TV ADEGA

Mundovino | André De Fraia em 21/06/2021
Etiqueta do vinho: por que os restaurantes cobram taxa de rolha?

Etiqueta do vinho: por que os restaurantes cobram taxa de rolha?

O tema é delicado. Mas cada vez mais fácil de entender e de, sim, aceitar – ou encontrar uma casa que não cobre pelo serviço do vinho

Escola do vinho | Da redação em 18/06/2021
Wine Intelligence: a sustentabilidade importa quando você compra vinho?

Wine Intelligence: a sustentabilidade importa quando você compra vinho?

O impacto nas prioridades dos consumidores durante a pandemia ressalta a questão chave para o negócio do vinho em 2021

Mercado | Lulie Halstead - Wine Intelligence em 14/06/2021
Por que a badalada vinícola Era dos Ventos desponta na vanguarda do vinho nacional

Por que a badalada vinícola Era dos Ventos desponta na vanguarda do vinho nacional

O movimento em torno da vinícola vem se fortalecendo faz tempo e explodiu quando o Clarete 2020 foi eleito o melhor tinto do Brasil

Mundovino | Da redação em 09/06/2021
Cereja, abacaxi, couro.... De onde vêm os aromas do vinho?

Cereja, abacaxi, couro.... De onde vêm os aromas do vinho?

Eles são divididos em primário, secundário e terciário – tudo depende de onde vem o cheiro

Escola do vinho | Da redação em 08/06/2021
Tradicional, Charmat ou Asti: você conhece as diferenças entre os espumantes?

Tradicional, Charmat ou Asti: você conhece as diferenças entre os espumantes?

O tipo de vinificação define a bebida – e até as características gustativas dela

Escola do vinho | Da redação em 05/06/2021
Grandes vinhos: Chryseia 2015, do Douro, é profundo – e vai ficar ainda melhor

Grandes vinhos: Chryseia 2015, do Douro, é profundo – e vai ficar ainda melhor

Com Touriga Nacional e Touriga Franca, ele é produzido a partir de uma palavra de ordem: precisão

Adega Indica | André De Fraia em 04/06/2021