Busca "Aroma de vinho"

Pesquisadores querem retirar defeitos do vinho usando nanotecnologia

Pesquisadores querem retirar defeitos do vinho usando nanotecnologia

Procedimento pode ajudar a combater bouchonné e aromas de fumaça na bebida

Notícias | Da redação em 24/10/2019
Quais são os aromas do vinho?

Quais são os aromas do vinho?

Para apreciar melhor um vinho entender seus aromas pode ser essencial

Notícias | Da redação em 27/09/2019
Como saber se um vinho passou por madeira?

Como saber se um vinho passou por madeira?

Algumas vezes esta informação pode ficar fora do rótulo, mas os aromas do vinho podem ajudar a identificar se um vinho passou ou não por barricas de carvalho

Notícias | Da redação em 13/09/2019
Como identificar um vinho estragado?

Como identificar um vinho estragado?

Mofo? Papelão molhado? Vinagre? Estes definitivamente não são aromas normais em um vinho e indicam que ele está, sim, estragado

Notícias | Da redação em 25/07/2019
Qual a técnica para avaliar o aroma de um vinho?

Qual a técnica para avaliar o aroma de um vinho?

O segredo para identificar bem o aroma de um vinho

Notícias | Da redação em 20/06/2019
A importância do pH no vinho

A importância do pH no vinho

O pH afeta o aspecto visual, o aroma, o paladar e também a longevidade de um vinho, portanto é bom entender como ele funciona

Notícias | Dirceu Vianna Jr em 25/05/2019
Segredos dos aromas do vinho

Segredos dos aromas do vinho

Mais do que categorizar os aromas do vinho em primário, secundário ou terciário, o importante é compreender a mensagem que eles passam

Notícias | Eduardo milan em 23/04/2019
Qual a relação entre o TCA e o aroma de mofo nos vinhos?

Qual a relação entre o TCA e o aroma de mofo nos vinhos?

O Tricloroanisol (TCA) é um composto químico que pode causar aroma de mofo nos vinhos através da rolha

Notícias | Da redação em 01/04/2019
Quanto tempo pode durar o vinho em uma garrafa aberta?

Quanto tempo pode durar o vinho em uma garrafa aberta?

Depois de alguns dias aberto, o sabor e aroma vão estar diferentes em relação ao primeiro dia

Notícias | Da redação em 26/10/2018
Confira 10 estilos de vinho que usam madeira de diferentes formas

Confira 10 estilos de vinho que usam madeira de diferentes formas

Madeira pode ser ferramenta para suavizar a bebida e incorporar aromas

Notícias | Arnaldo Grizzo e Eduardo Milan em 23/10/2018
Aroma de vinho envelhecido

Aroma de vinho envelhecido

Uma única enzima é responsável por dar o cheiro característico

Notícias | Da redação em 11/07/2018
Taça com molde do rosto promete capturar melhor os aromas

Taça com molde do rosto promete capturar melhor os aromas

Inventor garante que o formato de máscara favorece a concentração do buquê do vinho

Notícias | Por Maria Bolognese em 21/02/2017
Cognac tem origem na destilação de vinhos brancos!

Cognac tem origem na destilação de vinhos brancos!

Um dos símbolos da França, o Cognac, durante a permanência em barricas, se apropria da cor e dos aromas do carvalho

Notícias | Euclides Penedo Borges em 19/08/2016
Aprenda a degustar vinho

Aprenda a degustar vinho

Girar a taça e sentir o aroma são apenas alguns gestos que um connoisseur pratica

Notícias | Marcelo Copello em 17/08/2016
Como o carvalho altera aromas e sabores do vinho?

Como o carvalho altera aromas e sabores do vinho?

Entenda como se dá o papel desta madeira e quais seus benefícios para a bebida de baco

Notícias | Marcelo Copello em 08/08/2016
Designer francês cria garrafa de vinho espacial

Designer francês cria garrafa de vinho espacial

Com rótulo do Château Haut-Bailly, o protótipo permite sentir o aroma do vinho em um ambiente sem gravidade

Notícias | Da redação em 28/04/2016

O tempo do vinho

Na garrafa, barrica ou tanque, o vinho nunca está imóvel e/ou inativo. As transformações de cor, aroma e sabor não param

Notícias | Valter Marzarotto E Cláudia Stefenon em 28/04/2016
Quais compostos formam os complexos aromas do vinho?

Quais compostos formam os complexos aromas do vinho?

Você já parou para se perguntar o que seria de um vinho sem seus aromas?

Notícias | Gustavo Molina em 11/04/2016
As fragrâncias do vinho

As fragrâncias do vinho

Sentir os aromas é uma das etapas cruciais da degustação

Notícias | Marcelo Copello em 26/02/2016
As mudanças que o vinho sofre durante o armazenamento

As mudanças que o vinho sofre durante o armazenamento

Saiba quais aromas os tonéis de carvalho podem incorporar à bebida

Notícias | Euclides Penedo Borges em 01/02/2016