Revista ADEGA

Busca "Aroma de vinho"

Qual a técnica para avaliar o aroma de um vinho?

O segredo para identificar bem o aroma de um vinho

Notícias | Da redação em 20/06/2019

A importância do pH no vinho

O pH afeta o aspecto visual, o aroma, o paladar e também a longevidade de um vinho, portanto é bom entender como ele funciona

Notícias | Dirceu Vianna Jr em 25/05/2019

Segredos dos aromas do vinho

Mais do que categorizar os aromas do vinho em primário, secundário ou terciário, o importante é compreender a mensagem que eles passam

Notícias | Eduardo milan em 23/04/2019

Qual a relação entre o TCA e o aroma de mofo nos vinhos?

O Tricloroanisol (TCA) é um composto químico que pode causar aroma de mofo nos vinhos através da rolha

Notícias | Da redação em 01/04/2019

Quanto tempo pode durar o vinho em uma garrafa aberta?

Depois de alguns dias aberto, o sabor e aroma vão estar diferentes em relação ao primeiro dia

Notícias | Da redação em 26/10/2018

Confira 10 estilos de vinho que usam madeira de diferentes formas

Madeira pode ser ferramenta para suavizar a bebida e incorporar aromas

Notícias | Arnaldo Grizzo e Eduardo Milan em 23/10/2018

Aroma de vinho envelhecido

Uma única enzima é responsável por dar o cheiro característico

Notícias | Da redação em 11/07/2018

Taça com molde do rosto promete capturar melhor os aromas

Inventor garante que o formato de máscara favorece a concentração do buquê do vinho

Notícias | Por Maria Bolognese em 21/02/2017

Cognac tem origem na destilação de vinhos brancos!

Um dos símbolos da França, o Cognac, durante a permanência em barricas, se apropria da cor e dos aromas do carvalho

Notícias | Euclides Penedo Borges em 19/08/2016

Aprenda a degustar vinho

Girar a taça e sentir o aroma são apenas alguns gestos que um connoisseur pratica

Notícias | Marcelo Copello em 17/08/2016

Como o carvalho altera aromas e sabores do vinho?

Entenda como se dá o papel desta madeira e quais seus benefícios para a bebida de baco

Notícias | Marcelo Copello em 08/08/2016

Designer francês cria garrafa de vinho espacial

Com rótulo do Château Haut-Bailly, o protótipo permite sentir o aroma do vinho em um ambiente sem gravidade

Notícias | Da redação em 28/04/2016

O tempo do vinho

Na garrafa, barrica ou tanque, o vinho nunca está imóvel e/ou inativo. As transformações de cor, aroma e sabor não param

Notícias | Valter Marzarotto E Cláudia Stefenon em 28/04/2016

Quais compostos formam os complexos aromas do vinho?

Você já parou para se perguntar o que seria de um vinho sem seus aromas?

Notícias | Gustavo Molina em 11/04/2016

As fragrâncias do vinho

Sentir os aromas é uma das etapas cruciais da degustação

Notícias | Marcelo Copello em 26/02/2016

As mudanças que o vinho sofre durante o armazenamento

Saiba quais aromas os tonéis de carvalho podem incorporar à bebida

Notícias | Euclides Penedo Borges em 01/02/2016

Descubra as origens de determinados aromas comuns ao vinho

Qual origem da fragrância de framboesa, banana, baunilha ou caramelo?

Notícias | Euclides Penedo Borges em 13/01/2016

Aprenda a reconhecer os principais aromas do vinho

Eles podem ser primários, secundários e terciários

Notícias | Sílvia Mascella Rosa em 25/12/2015

Micróbios determinam identidade do vinho

Pesquisadores acreditam que leveduras ajudam na produção de aromas e sabores distintos e estão diretamente associados ao terroir

Notícias | Da redação em 03/12/2015

Consultor de Bordeaux vai testar a influência do carvalho no aroma do vinho

Nova pesquisa vai testar diferentes aromas de vinhos de acordo com a influência do carvalho

Notícias | Da redação em 08/12/2014


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