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Etiqueta do vinho: por que os restaurantes cobram taxa de rolha?

Etiqueta do vinho: por que os restaurantes cobram taxa de rolha?

O tema é delicado. Mas cada vez mais fácil de entender e de, sim, aceitar – ou encontrar uma casa que não cobre pelo serviço do vinho

Escola do vinho | Da redação em 18/06/2021
Rolha de espumante pode ter força de um jato supersônico

Rolha de espumante pode ter força de um jato supersônico

Cientistas descobrem que espocar uma rolha de espumante pode criar força impressionante

Notícias | Da redação em 25/02/2021
Vinícolas se juntam para diminuir o uso de cobre nos vinhedos

Vinícolas se juntam para diminuir o uso de cobre nos vinhedos

Largamente utilizado no combate a doenças, o cobre está causando impactos no meio ambiente

Notícias | André De Fraia em 19/02/2021
Cientistas descobrem o segredo por trás da harmonização de Champagne e ostras

Cientistas descobrem o segredo por trás da harmonização de Champagne e ostras

Segundo o estudo, o umami é a chave que liga o espumante ao fruto do mar

Notícias | André De Fraia em 03/12/2020
Ânforas misteriosas encontradas em caverna

Ânforas misteriosas encontradas em caverna

Arqueólogos descobrem ânforas “misteriosas” em caverna submarina

Notícias | Da redação em 04/10/2020
Polícia italiana descobre esquema de falsificação de Tignanello

Polícia italiana descobre esquema de falsificação de Tignanello

Três suspeitos foram presos pelo envolvimento no crime

Notícias | Da redação em 18/04/2019
Cognac: os segredos da bebida francesa

Cognac: os segredos da bebida francesa

O termo cognac somente pode ser usado para o brandy que contém uvas cultivadas, fermentadas e destiladas da região de Cognac, na França, em alambiques de cobre e envelhecido em barris de carvalho

Notícias | Tatiana Fraga em 22/03/2019

Terroir militar

Vinícola na Inglaterra descobre tanque de guerra enterrado no vinhedo

Notícias | Da redação em 21/09/2017
Vinícola na Inglaterra descobre tanque de guerra enterrado no vinhedo

Vinícola na Inglaterra descobre tanque de guerra enterrado no vinhedo

Produtores perceberam que seu terroir tinha algo especial ao escavá-lo, um veículo da Segunda Guerra enterrado

Notícias | Da redação em 24/07/2017
Leilão vende saca-rolhas gigante por £ 104 mil

Leilão vende saca-rolhas gigante por £ 104 mil

Artefato em cobre abre e serve a garrafa com uso de uma manivela; veja o vídeo

Notícias | Da redação em 31/10/2016
Família descobre coleção com 2 mil vinhos na garagem de piloto de avião

Família descobre coleção com 2 mil vinhos na garagem de piloto de avião

Comandante francês adquiriu seu acervo durante 40 anos comprando as garrafas em diferentes aeroportos mundo afora

Notícias | Da redação em 02/05/2016
Restaurador descobre ‘adega de Hitler’

Restaurador descobre ‘adega de Hitler’

Alemão encontra na Saxônia coleção de champagne Cognac que teria sido saqueada na França pelo exército nazista

Notícias | Da redação em 09/06/2015
Arqueólogos descobrem vinícola mais antiga do mundo

Arqueólogos descobrem vinícola mais antiga do mundo

Pesquisadores norte-americanos encontram em uma caverna na Armênia indícios de produção de vinho de mais de 6.000 anos atrás

Notícias | Da redação em 08/06/2015
Extrato produzido de semente das uvas pode reduzir sintomas da quimioterapia

Extrato produzido de semente das uvas pode reduzir sintomas da quimioterapia

Cientistas descobrem que polifenol encontrado na semente das uvas pode ajudar até mesmo no tratamento contra o câncer

Notícias | Da redação em 01/04/2014
Ingleses descobrem vestígios de vinhedo romano

Ingleses descobrem vestígios de vinhedo romano

Sítio arqueológico de 1500 hectares se situa no sul da Inglaterra e pode provar que romanos introduziram a cultura da vinha no país

Notícias | Da redação em 27/03/2014
Arqueólogos descobrem adega de 3.700 anos

Arqueólogos descobrem adega de 3.700 anos

Cientistas desenterraram 40 jarras de vinho em Canaã, região ao norte de Israel, do que afirmam ser a mais antiga adega do mundo

Notícias | Da redação em 29/11/2013

Cientistas descobrem 23 novas moléculas no vinho tinto

Descoberta deve levar a novos estudos sobre os benefícios do vinho para a saúde

Notícias | Da redação em 14/08/2013