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Do outono ao verão: entenda o ciclo das videiras que dá vida aos grandes vinhos

Do outono ao verão: entenda o ciclo das videiras que dá vida aos grandes vinhos

Veja como cada estação influencia no vinhedo e no vinho

Escola do vinho | Da redação em 07/01/2022
Philippe Cambie, o "Michel Rolland do Rhône”, morre aos 59 anos

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Um dos enólogos mais influentes do Vale do Rhône, morreu a um mês de seu 60º aniversário

Mundovino | Glaucia Balbachan em 23/12/2021
Como fatores do solo influenciam em um vinho?

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Em termos técnicos, o terroir exige um esforço de entendimento, mas tudo pode ser resumido em uma boa taça de vinho

Escola do vinho | Guilherme Pinz em 20/12/2021
Charles Baudelaire e a poesia para beber: “O vinho é parecido com o homem”

Charles Baudelaire e a poesia para beber: “O vinho é parecido com o homem”

O vinho na obra do poeta que influenciou uma geração de escritores modernos

Almanaque do vinho | Lucas Bertolo em 30/10/2021
Vinho e NFL. Kareem Jackson do Denver Broncos diz que se fosse um vinho seria um super toscano

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O safety que está na sua 12ª temporada diz que toma uma ou duas taças após cada treino

Mundovino | André De Fraia em 29/09/2021
Primavera, suas influencias na vinha e dicas de vinho para aproveitar a estação

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É agora que acontece o famoso choro da videira

Mundovino | Da redação em 20/09/2021
Badalado designer francês faz garrafa para rosé inspirada em torre medieval

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Pierre Yovanovitch é conhecido por misturar o clássico estilo do artesanato francês com influências da idade média e dos países nórdicos

Mundovino | André De Fraia em 18/08/2021
Que taça escolher? Há um modelo para cada tipo de vinho

Que taça escolher? Há um modelo para cada tipo de vinho

Estilos, materiais, tamanhos e demais características influenciam na forma com que percebemos o vinho

Escola do vinho | Da redação em 07/08/2021
“Muito tânico” ou “pouco tânico”: o que você precisa saber sobre taninos

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De início, o tanino influencia no sabor e longevidade do vinho, além de influenciar na textura

Escola do vinho | André De Fraia em 21/05/2021
Como a madeira da barrica influencia no vinho?

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O papel da barrica é enriquecer o vinho com novos componentes e permitir que algumas reações físicas aconteçam

Escola do vinho | Da redação em 09/05/2021
Tanino: o que é esse componente do vinho?

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Aprenda como o tanino influencia no sabor e longevidade do vinho

Escola do vinho | Marcel Miwa em 19/03/2021
Catena diz ter evidências químicas da influência do terroir

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Estudo mostra como cada terroir deixa uma impressão digital química no seu vinho

Notícias | André De Fraia em 04/02/2021
A influência da música no vinho

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Estudos apontam que a música pode interferir nas sensações durante a degustação

Notícias | Da redação em 02/12/2019
Como os romanos e árabes influenciaram os sons e vinhos de Portugal?

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A forte presença desses povos no país europeu ajudou a construir as características de Portugal

Notícias | Ricardo Perucchi em 18/11/2019
Como a lua influencia o sabor do vinho?

Como a lua influencia o sabor do vinho?

Pesquisadores acreditam que a posição da lua pode interferir no paladar da bebida

Notícias | Da redação em 18/11/2019
Como a altitude influencia os vinhedos do Brasil?

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A temperatura dos altos vinhedos ajuda na maturação das uvas

Notícias | Alexandre Lalas em 06/10/2019
Como o tanino influencia o vinho?

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O tanino é um composto químico presente no vinho que pode interferir no sabor e na longevidade da bebida

Notícias | Eduardo Milan em 22/07/2019
A temperatura influencia na colheita da uva?

A temperatura influencia na colheita da uva?

Antes de 1981, o calor e a seca eram fundamentais para a colheita de uva antecipada

Notícias | Arnaldo Grizzo em 01/07/2019
Qual é a melhor posição para guardar o vinho?

Qual é a melhor posição para guardar o vinho?

A forma como um vinho é armazenado influencia na qualidade da bebida

Notícias | Da redação em 18/06/2019
Bagaceira: a aguardente vínica de Portugal

Bagaceira: a aguardente vínica de Portugal

A história do destilado de uvas português que influenciou na produção da cachaça brasileira

Notícias | Cesar Adames em 23/05/2019