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Qual vinho harmoniza com pizza de queijo de cabra?

Qual vinho harmoniza com pizza de queijo de cabra?

Os aromas e sabores típicos do queijo de cabra são a chave para essa harmonização funcionar

Notícias | Da redação em 31/01/2021
Queijos duros, qual o melhor vinho para harmonizar?

Queijos duros, qual o melhor vinho para harmonizar?

Queijos ricos em aromas e sabores pedem vinhos mais encorpados

Notícias | Da redação em 20/01/2021
Barricas de vinho da época romana mostram como os tanoeiros trabalhavam

Barricas de vinho da época romana mostram como os tanoeiros trabalhavam

As peças foram encontradas em Reims na França e estão bem preservadas

Notícias | André De Fraia em 05/01/2021
Água salgada no vinho, antiga técnica romana está sendo revivida

Água salgada no vinho, antiga técnica romana está sendo revivida

Diversos produtores franceses e portugueses estão testando a adição de água do mar no vinho

Notícias | André De Fraia em 22/12/2020
Sauvignon Blanc com queijo, aromas e sensações que só essa harmonização traz

Sauvignon Blanc com queijo, aromas e sensações que só essa harmonização traz

As características únicas desta casta fazem com que ela seja uma perfeita combinação para vários tipos de queijos

Notícias | Da redação em 01/11/2020
Drama de Romanée-Conti na televisão

Drama de Romanée-Conti na televisão

Livro que conta famoso caso policial envolvendo o mais famoso vinho do mundo virará série

Notícias | Da redação em 19/10/2020
“De onde vem o aroma do vinho?”

“De onde vem o aroma do vinho?”

Notícias | Da redação em 12/04/2020
10 estilos de vinho que usam madeira de diferentes formas

10 estilos de vinho que usam madeira de diferentes formas

Madeira pode ser ferramenta para suavizar a bebida e incorporar aromas

Notícias | Arnaldo Grizzo e Eduardo Milan em 15/12/2019
Produtores consagrados se unem para produzir vinho histórico

Produtores consagrados se unem para produzir vinho histórico

RomanéeConti, Comtes Lafon e Leflaive criam o Montrachet "Comunitário"

Notícias | Da redação em 27/11/2019
3 vinhos produzidos com o sistema solera

3 vinhos produzidos com o sistema solera

Processo faz com que diferentes níveis de envelhecimento misturem-se entre si evidenciando melhor o aroma da bebida

Notícias | Arnaldo Grizzo em 25/11/2019
Como os romanos e árabes influenciaram os sons e vinhos de Portugal?

Como os romanos e árabes influenciaram os sons e vinhos de Portugal?

A forte presença desses povos no país europeu ajudou a construir as características de Portugal

Notícias | Ricardo Perucchi em 18/11/2019
Pesquisadores querem retirar defeitos do vinho usando nanotecnologia

Pesquisadores querem retirar defeitos do vinho usando nanotecnologia

Procedimento pode ajudar a combater bouchonné e aromas de fumaça na bebida

Notícias | Da redação em 24/10/2019
Quais são os aromas do vinho?

Quais são os aromas do vinho?

Para apreciar melhor um vinho entender seus aromas pode ser essencial

Notícias | Da redação em 27/09/2019