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Heitz Cellar: “Robert Parker, você deve ter pego um resfriado”

Heitz Cellar: “Robert Parker, você deve ter pego um resfriado”

A frase faz parte da carta enviada para o crítico americano, quando ele disse que o vinho de um dos produtores mais aclamados do Napa não tinha aroma

Vinícolas do mundo | Da redação em 26/07/2021
Lacryma Christi é o vinho feito com as lágrimas de Cristo

Lacryma Christi é o vinho feito com as lágrimas de Cristo

Ele vem de região próxima a Nápoles e apareceu em diversos romances, sempre feito com uvas da região

Almanaque do vinho | Da redação em 18/07/2021
O aroma de violeta encanta no La Posta Pizzella Malbec 2019

O aroma de violeta encanta no La Posta Pizzella Malbec 2019

Ele é suculento e gostoso de beber, com a característica tão sigular do Malbec argentino

Adega Indica | André De Fraia em 04/07/2021
Framboesa, banana e baunilha: de onde vêm os aromas que, volta e meia, surgem na sua taça?

Framboesa, banana e baunilha: de onde vêm os aromas que, volta e meia, surgem na sua taça?

A fermentação da uva e o amadurecimento da bebida são as primeiras pistas

Escola do vinho | Da redação em 30/06/2021
Dia dos namorados: 10 vinhos envolventes, que sugerem o romance

Dia dos namorados: 10 vinhos envolventes, que sugerem o romance

Eduardo Milan, editor de vinho de ADEGA, elege rótulos especiais, entre tintos, brancos, rosés, espumantes e até doces

Adega Indica | Da redação em 10/06/2021
Cereja, abacaxi, couro.... De onde vêm os aromas do vinho?

Cereja, abacaxi, couro.... De onde vêm os aromas do vinho?

Eles são divididos em primário, secundário e terciário – tudo depende de onde vem o cheiro

Escola do vinho | Da redação em 08/06/2021
Origem do vinho: qual era o gosto da bebida antigamente?

Origem do vinho: qual era o gosto da bebida antigamente?

Durante séculos, os sabores e aromas do vinho certamente lembravam muito mais um vermute

Almanaque do vinho | Arnaldo Grizzo em 29/05/2021
Vinho com água do mar. Técnica milenar realça o sabor da bebida

Vinho com água do mar. Técnica milenar realça o sabor da bebida

Experiência curiosa tem origem na Roma antiga e agora renasce na mão dos portugueses

Mundovino | André De Fraia em 24/05/2021
Passificação: o que é o processo que dá mais aroma e sabor ao vinho

Passificação: o que é o processo que dá mais aroma e sabor ao vinho

Ela é parte importante na produção de diversos rótulos mundo afora, com o Amarone, na Itália

Escola do vinho | André De Fraia em 20/05/2021
Romanée-Conti: por dentro da vinícola que faz o “maior” vinho do mundo

Romanée-Conti: por dentro da vinícola que faz o “maior” vinho do mundo

O Domaine de la Romanée-Conti é indiscutivelmente o mais importante e mítico produtor de vinhos do planeta

Vinícolas do mundo | André De Fraia em 09/05/2021
Grandes vinhos: Domaine du Clos-Frantin Vosne-Romanée 2016 é um jovem nobre e elegante

Grandes vinhos: Domaine du Clos-Frantin Vosne-Romanée 2016 é um jovem nobre e elegante

Diz o degustador: “Se meu filho tivesse nascido em 2016 compraria para degustar com ele no aniversário de 20 anos”

Adega Indica | André De Fraia em 03/05/2021
Vinho de talha: os segredos do português que dorme em ânforas de barro – até hoje!

Vinho de talha: os segredos do português que dorme em ânforas de barro – até hoje!

O vinho de talha surgiu na época dos romanos, 2,3 mil anos atrás!

Escola do vinho | Da redação em 01/05/2021
Além do Châteauneuf-du-Pape, ótimos vinhos da Côtes du Rhône, o berço dos grandes vinhos da França

Além do Châteauneuf-du-Pape, ótimos vinhos da Côtes du Rhône, o berço dos grandes vinhos da França

Com vinhedos que remetem aos tempos romanos, a região é famosa por ser a terra natal da Syrah

Adega Indica | André De Fraia em 30/04/2021
Qual é a temperatura de serviço ideal para cada tipo de vinho?

Qual é a temperatura de serviço ideal para cada tipo de vinho?

Ela ajuda a bebida a revelar os seus aromas e, claro, define o que você vai sentir na boca

Escola do vinho | André De Fraia em 26/04/2021
Lalou Bize-Leroy: a maga dos grandes vinhos da Borgonha, incluindo o Romanée-Conti

Lalou Bize-Leroy: a maga dos grandes vinhos da Borgonha, incluindo o Romanée-Conti

“As uvas são médiuns da mensagem da sua terra, que gravou em sua carne os estigmas da rocha, o perfume de suas vinhas em flor e as forças do cosmos”

Mundovino | André De Fraia em 14/04/2021
Quando e porque você deve decantar o vinho

Quando e porque você deve decantar o vinho

Ao aerar o vinho, exaltamos suas belezas, ou seja, seus aromas e sabores

Escola do vinho | Da redação em 10/04/2021
Qual é a taça que devo escolher? Há um modelo para cada tipo de vinho

Qual é a taça que devo escolher? Há um modelo para cada tipo de vinho

É ciência: formato e material realçam cores, aromas e sabores. E, sim, influenciam, na degustação

Escola do vinho | Da redação em 06/04/2021
Vinho do espaço:  Petrus que ficou 14 meses em órbita evoluiu e ganhou aroma de flores

Vinho do espaço: Petrus que ficou 14 meses em órbita evoluiu e ganhou aroma de flores

Microgravidade agilizou o processo natural de envelhecimento que ocorre nas garrafas de vinho

Mundovino | André De Fraia em 30/03/2021
Bordeaux do poeta, a história do Château Ausone

Bordeaux do poeta, a história do Château Ausone

Vinícola leva o nome de um célebre poeta romano

Vinícolas do mundo | Arnaldo Grizzo em 07/03/2021
Qual vinho harmoniza com pizza de queijo de cabra?

Qual vinho harmoniza com pizza de queijo de cabra?

Os aromas e sabores típicos do queijo de cabra são a chave para essa harmonização funcionar

Notícias | Da redação em 31/01/2021