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Uva, prato e vinho. Uma lista de 10 varietais e suas harmonizações

Uva, prato e vinho. Uma lista de 10 varietais e suas harmonizações

Clássicos ou inusitados, há sempre pratos para saborear com essas uvas

Harmonizações | Maria Bolonhese em 22/10/2021
Cinco animais que podem não parecer, mas são um perigo para os vinhedos

Cinco animais que podem não parecer, mas são um perigo para os vinhedos

Em algumas partes do mundo, principalmente na Europa, existem histórias de viticultores sobre bichos que comem suas uvas e ameaçam a produção de vinho

Almanaque do vinho | Da redação em 19/10/2021
Safra garantida: Jerez apresenta qualidade na colheita de uvas em 2021

Safra garantida: Jerez apresenta qualidade na colheita de uvas em 2021

Com praticamente a safra concluída em Jerez pouco mais de 56 milhões de quilos de uva foram colhidos, um aumento de 10% em relação ao ano anterior

Mundovino | Glaucia Balbachan em 18/10/2021
Festival de colheita da uva em Mallorca é suspenso pelo segundo ano consecutivo

Festival de colheita da uva em Mallorca é suspenso pelo segundo ano consecutivo

A Festa Des Vermar é a comemoração que marca o fim da colheita de uvas da região de Binissalem, a mais esperada pelos moradores da Ilha de Mallorca, na Espanha

Mundovino | Glaucia Balbachan em 13/10/2021
Os benefícios da vinoterapia

Os benefícios da vinoterapia

Tratamentos estéticos à base de uvas estão na moda e se mostram mais eficientes que diversos outros

Almanaque do vinho | Carolina Almeida em 13/10/2021
A origem da Cabernet Sauvignon foi natural? Ou a rainha das uvas é fruto da manipulação humana?

A origem da Cabernet Sauvignon foi natural? Ou a rainha das uvas é fruto da manipulação humana?

Cruzamento de Cabernet Franc com Sauvignon Blanc, este foi o primeiro caso de paternidade identificada no mundo do vinho

Escola do vinho | Da redação em 10/10/2021
É higiênico? Por que o processo de esmagar uvas com os pés ainda é usado

É higiênico? Por que o processo de esmagar uvas com os pés ainda é usado

Descubra a diferença entre esmagar as uvas com o pé ou com máquinas e o porquê de a técnica de pisa ainda ser usada atualmente

Escola do vinho | Arnaldo Grizzo em 03/10/2021
Qual a diferença entre o Porto Colheita e o Porto Vintage?

Qual a diferença entre o Porto Colheita e o Porto Vintage?

Os dois são de uvas colhidas no mesmo ano, porém o amadurecimento é o que distingue um do outro

Escola do vinho | André De Fraia em 20/09/2021
Ilhas Canárias, tem vinho e vai muito além do vulcão e do tsunami

Ilhas Canárias, tem vinho e vai muito além do vulcão e do tsunami

Os terroirs e uvas únicas da ilha que está causando temor no mundo

Almanaque do vinho | Da redação em 16/09/2021
Produtores de Provence contabilizam prejuízo causado pelo fogo, mas mantêm esperança por boa safra

Produtores de Provence contabilizam prejuízo causado pelo fogo, mas mantêm esperança por boa safra

Apesar dos mais de 1.200 hectares de vinhedos perdidos, o clima ajudou para uma boa acidez nas uvas

Mundovino | André De Fraia em 16/09/2021
Champagne perde 60% da sua safra devido às condições climáticas

Champagne perde 60% da sua safra devido às condições climáticas

Com o início da colheita das uvas na região, os produtores já preveem a menor safra em 40 anos

Mundovino | André De Fraia em 14/09/2021
Estudo mostra quais uvas brancas trazem maiores benefícios para a saúde

Estudo mostra quais uvas brancas trazem maiores benefícios para a saúde

Apesar do vinho tinto ter quantidades mais significativas, algumas uvas brancas possuem grande quantidade de antioxidantes

Mundovino | André De Fraia em 08/09/2021
Vinícola Aurora lança suco de uva orgânico e autenticação vegana para toda linha

Vinícola Aurora lança suco de uva orgânico e autenticação vegana para toda linha

Produto é feito com uvas cultivadas pelas famílias cooperadas à vinícola e por pequenos viticultores parceiros

Mundovino | André De Fraia em 05/09/2021
Na véspera da colheita, tempestade de granizo atinge vinhedos na Espanha

Na véspera da colheita, tempestade de granizo atinge vinhedos na Espanha

Produtores relatam perdas de até 70% com pedras de granizo do tamanho de uvas

Mundovino | André De Fraia em 04/09/2021
Dica! 10 vinhos que trazem as diferentes facetas da Cabernet Sauvignon

Dica! 10 vinhos que trazem as diferentes facetas da Cabernet Sauvignon

A Rainha das uvas pede passagem!

Adega Indica | André De Fraia em 02/09/2021
Cabernet Sauvignon! História, curiosidades e dicas de vinho com a rainha das uvas

Cabernet Sauvignon! História, curiosidades e dicas de vinho com a rainha das uvas

A primeira palavra pronunciada por um recém-nascido é, de praxe, mamãe. Para os recém-convertidos ao culto de Baco, o vocábulo na ponta da língua é Cabernet

Escola do vinho | André De Fraia em 02/09/2021
A nova arma a favor do seu vinho é o protetor solar de argila, entenda a nova invenção de Napa Valley

A nova arma a favor do seu vinho é o protetor solar de argila, entenda a nova invenção de Napa Valley

O produto 100% natural é borrifado nas folhas da videira, aumentando a proteção natural que elas fornecem às uvas

Mundovino | André De Fraia em 01/09/2021
10 Cabernet Franc para se entregar à casta apaixonante

10 Cabernet Franc para se entregar à casta apaixonante

Uma das uvas clássicas de Bordeaux vem se destacando no novo mundo

Adega Indica | André De Fraia em 15/08/2021
Você sabia que não sabemos quantas uvas há no mundo?

Você sabia que não sabemos quantas uvas há no mundo?

Uma única casta ter vários nomes é um dos fatores que atrapalham a contagem

Almanaque do vinho | André De Fraia em 13/08/2021
10 vinhos feitos com uvas “desconhecidas” que você tem que provar

10 vinhos feitos com uvas “desconhecidas” que você tem que provar

Cabernet, Carménère, Merlot e Chardonnay são ótimas, mas já pensou em degustar um Saperavi, Prensal ou Refosco?

Adega Indica | André De Fraia em 12/08/2021