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Vinho de terroir inesperado, feito no liquidificador, agrada degustadores

Vinho de terroir inesperado, feito no liquidificador, agrada degustadores

Os vinhos da Quinta da Figueira, produzidos em Florianópolis, recebem mais de 90 pontos dos degustadores de ADEGA

Mundovino | Eduardo Milan em 30/07/2021
Mencía: a Pinot Noir espanhola vem produzindo grandes vinhos

Mencía: a Pinot Noir espanhola vem produzindo grandes vinhos

Ela dá origem a tintos bastante aromáticos e frutados. Vinhas velhas fazem vinhos concentrados e complexos

Escola do vinho | André De Fraia em 30/07/2021
Vinho da Eslovênia? Regiões pouco conhecidas também fazem ótimos vinhos

Vinho da Eslovênia? Regiões pouco conhecidas também fazem ótimos vinhos

Geórgia, Líbano e até Galileia - a terra de Jesus - são bons exemplos

Mundovino | Da redação em 29/07/2021
Vinhos do Chile: “para nós, o futuro são os orgânicos e os naturais”

Vinhos do Chile: “para nós, o futuro são os orgânicos e os naturais”

Produtores se juntam para formar associação para dar um novo posicionamento ao vinho chileno

Mundovino | André De Fraia em 29/07/2021
Massa polar? 10 vinhos encorpados para aquecer os dias frios

Massa polar? 10 vinhos encorpados para aquecer os dias frios

Eduardo Millan, editor de vinhos de ADEGA, dá uma pequena volta o mundo com grandes sugestões

Adega Indica | Da redação em 28/07/2021
George Clooney compra vinícola e se muda para Provence

George Clooney compra vinícola e se muda para Provence

Propriedade do ator e da mulher, Amal Clonney, tem 172 hectares e logo logo produzirá seus primeiros vinhos

Mundovino | André De Fraia em 28/07/2021
Como harmonizar vinhos doces com sobremesas

Como harmonizar vinhos doces com sobremesas

Apesar de aconselhável na maioria dos casos, nem sempre é preciso combinar doce com vinho doce

Harmonizações | Da redação em 25/07/2021
10 regiões menos badaladas de Bordeaux, mas com grandes vinhos

10 regiões menos badaladas de Bordeaux, mas com grandes vinhos

Além da prestigiada Médoc, a região tem grandes estrelas que não contam com a alta grife da classificação de 1855

Mundovino | Da redação em 25/07/2021
Apesar das novidades, a rolha de cortiça domina o mercado mundial

Apesar das novidades, a rolha de cortiça domina o mercado mundial

Pesquisa diz que ela é usada na vedação de 90% dos vinhos no segmento premium

Mundovino | André De Fraia em 24/07/2021
Grandes vinhos: Porseleinberg Syrah 2015 vem de lugar mágico na África

Grandes vinhos: Porseleinberg Syrah 2015 vem de lugar mágico na África

A vinícola Boekenhoutskloof produz o rótulo num dos grandes terroirs para Syrah de fora da França

Adega Indica | André De Fraia em 23/07/2021
Bordeaux: como harmonizar a boa mesa com um dos vinhos mais icônicos do mundo

Bordeaux: como harmonizar a boa mesa com um dos vinhos mais icônicos do mundo

Os pratos vão desde vieiras até um entrecôte com o tradicional molho bordalês à base de vinho tinto e cogumelos

Harmonizações | Da redação em 16/07/2021
Redes sociais tiram Château Cheval Blanc e Ausone do sistema de classificação de vinhos, em Bordeaux

Redes sociais tiram Château Cheval Blanc e Ausone do sistema de classificação de vinhos, em Bordeaux

As vinícolas argumentam que o sistema está sendo baseado em status e decidem renunciar ao modelo criado em 1955

Mundovino | André De Fraia em 16/07/2021
Grandes vinhos: Clos des Fous Pucalán Arenaria Pinot Noir 2017 é um exemplo de equilíbrio

Grandes vinhos: Clos des Fous Pucalán Arenaria Pinot Noir 2017 é um exemplo de equilíbrio

A safra 2017 trouxe alguns desafios aos produtores chilenos pelo seu calor, mas o resultado em muitos casos foi um vinho acima da média

Adega Indica | André De Fraia em 09/07/2021
10 vinhos com o famoso blend GSM, que vem ganhando mais corações a cada ano

10 vinhos com o famoso blend GSM, que vem ganhando mais corações a cada ano

Grenache, Syrah e Mourvèdre: lista caprichada nos leva do Rhône, a terra do GSM, para o mundo

Adega Indica | Da redação em 07/07/2021
Grandes vinhos: O Clos du Calvaire Châteauneuf-du-Pape 2018 ainda vai muito longe

Grandes vinhos: O Clos du Calvaire Châteauneuf-du-Pape 2018 ainda vai muito longe

Um típico Châteauneuf-du-Pape que tem pelo menos mais quinze anos pela frente

Adega Indica | André De Fraia em 05/07/2021
O que é e como surgiram os vinhos fortificados

O que é e como surgiram os vinhos fortificados

Na Itália, o vinho que recebe aguardente vínica é chamado de “vinho generoso”

Escola do vinho | Da redação em 04/07/2021
Vinhos e vegetais: um guia completo para harmonizar sem erro

Vinhos e vegetais: um guia completo para harmonizar sem erro

Legumes, raízes, grãos, frutas... O casamento do vinho vai muito além dos brancos e espumantes

Harmonizações | Arnaldo Grizzo em 02/07/2021
Caiu a temperatura? 5 vinhos encorpados para curtir os dias frios

Caiu a temperatura? 5 vinhos encorpados para curtir os dias frios

Eles têm corpo e estilo para aquecer corpo e alma. Aqui, uma seleção para todos os bolsos

Adega Indica | Da redação em 01/07/2021
Por que os vinhos antigos devem ser tratados com extremo cuidado

Por que os vinhos antigos devem ser tratados com extremo cuidado

Vinhos com 20, 30, 40, 50 anos ou mais podem não suportar tratamentos bruscos sem deixar marcas

Escola do vinho | Arnaldo Grizzo em 27/06/2021
Grandes nomes do vinho garantem: você deve provar os clássicos ao menos uma vez

Grandes nomes do vinho garantem: você deve provar os clássicos ao menos uma vez

Alguns vinhos são tão especiais que nos ensinam muito sobre tantos outros que tomamos

Mundovino | Arnaldo Grizzo em 26/06/2021