Busca "aromas do vinho"

Pesquisadores querem retirar defeitos do vinho usando nanotecnologia

Pesquisadores querem retirar defeitos do vinho usando nanotecnologia

Procedimento pode ajudar a combater bouchonné e aromas de fumaça na bebida

Notícias | Da redação em 24/10/2019
Quais são os aromas do vinho?

Quais são os aromas do vinho?

Para apreciar melhor um vinho entender seus aromas pode ser essencial

Notícias | Da redação em 27/09/2019
Como saber se um vinho passou por madeira?

Como saber se um vinho passou por madeira?

Algumas vezes esta informação pode ficar fora do rótulo, mas os aromas do vinho podem ajudar a identificar se um vinho passou ou não por barricas de carvalho

Notícias | Da redação em 13/09/2019
Como reconhecer os aromas do vinho?

Como reconhecer os aromas do vinho?

É possível treinar o nariz para reconhecer os aromas dos vinhos

Notícias | Sílvia Mascella Rosa em 05/08/2019
Segredos dos aromas do vinho

Segredos dos aromas do vinho

Mais do que categorizar os aromas do vinho em primário, secundário ou terciário, o importante é compreender a mensagem que eles passam

Notícias | Eduardo milan em 23/04/2019
Taça com molde do rosto promete capturar melhor os aromas

Taça com molde do rosto promete capturar melhor os aromas

Inventor garante que o formato de máscara favorece a concentração do buquê do vinho

Notícias | Por Maria Bolognese em 21/02/2017
Cognac tem origem na destilação de vinhos brancos!

Cognac tem origem na destilação de vinhos brancos!

Um dos símbolos da França, o Cognac, durante a permanência em barricas, se apropria da cor e dos aromas do carvalho

Notícias | Euclides Penedo Borges em 19/08/2016
Como o carvalho altera aromas e sabores do vinho?

Como o carvalho altera aromas e sabores do vinho?

Entenda como se dá o papel desta madeira e quais seus benefícios para a bebida de baco

Notícias | Marcelo Copello em 08/08/2016
Quais compostos formam os complexos aromas do vinho?

Quais compostos formam os complexos aromas do vinho?

Você já parou para se perguntar o que seria de um vinho sem seus aromas?

Notícias | Gustavo Molina em 11/04/2016
As fragrâncias do vinho

As fragrâncias do vinho

Sentir os aromas é uma das etapas cruciais da degustação

Notícias | Marcelo Copello em 26/02/2016
Descubra as origens de determinados aromas comuns ao vinho

Descubra as origens de determinados aromas comuns ao vinho

Qual origem da fragrância de framboesa, banana, baunilha ou caramelo?

Notícias | Euclides Penedo Borges em 13/01/2016
Micróbios determinam identidade do vinho

Micróbios determinam identidade do vinho

Pesquisadores acreditam que leveduras ajudam na produção de aromas e sabores distintos e estão diretamente associados ao terroir

Notícias | Da redação em 03/12/2015
Consultor de Bordeaux vai testar a influência do carvalho no aroma do vinho

Consultor de Bordeaux vai testar a influência do carvalho no aroma do vinho

Nova pesquisa vai testar diferentes aromas de vinhos de acordo com a influência do carvalho

Notícias | Da redação em 08/12/2014
Pasteurização à frio pode ser alternativa ao uso de dióxido de enxofre no vinho

Pasteurização à frio pode ser alternativa ao uso de dióxido de enxofre no vinho

Segundo pesquisadores, método de pasteurização à frio tornaria o composto desnecessário e não alteraria aromas e sabores do vinho

Notícias | Da redação em 28/07/2014
Os segredos do uso das barricas nos aromas e sabores do vinho

Os segredos do uso das barricas nos aromas e sabores do vinho

Saiba como cada tipo de barrica influencia os aromas e sabores do vinho

Notícias | Gustavo Molina em 04/02/2014

Bistrô português

No restaurante Trindade, navegamos pelos sabores e aromas dos pratos e vinhos de Portugal, sempre buscando a harmonia

Enogourmet | Luiz Gastão Bolonhez em 02/09/2009

Um protetor natural dos vinhos

A goma arábica auxilia na estabilização dos aromas do vinho. Nos espumantes também melhora a persistência do perlage

Enotécnico | João Carlos Cainelli em 16/05/2007