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Cientistas identificam o gene que nos permite perceber sabores azedos

Cientistas identificam o gene que nos permite perceber sabores azedos

O responsável pelo sabor é o Ph baixo, mas o que ninguém sabia até então, era como esse mecanismo é recebido na boca

Notícias | Da redação em 13/01/2020
10 rótulos de Moscatéis Espumantes produzidos no Brasil

10 rótulos de Moscatéis Espumantes produzidos no Brasil

Preparamos uma lista com Moscatéis Espumantes para você perder o preconceito

Notícias | Eduardo Milan em 31/10/2019
Empresa lança rolha de espumante com garantia contra TCA

Empresa lança rolha de espumante com garantia contra TCA

Em 2018, Antonio Amorim afirmou que pretende erradicar a TCA nas rolhas de sua companhia até ano que vem

Notícias | Da redação em 19/09/2019
Vinhedos da Austrália foram mapeados por satélite

Vinhedos da Austrália foram mapeados por satélite

Mapeamento de vinhedos permite maior avaliação na região de plantio

Notícias | Da redação em 26/08/2019
Garrafa de vinho: a história do recipiente da querida bebida

Garrafa de vinho: a história do recipiente da querida bebida

Até chegar ao formato atual, as garrafas de vinho sofreram grandes mudanças

Notícias | Carolina Almeida em 24/08/2019
Riesling: os sabores da uva branca alemã

Riesling: os sabores da uva branca alemã

A uva branca Riesling de produzir ótimos vinhos, desde espumantes e secos até doces

Notícias | Arnaldo Grizzo em 15/08/2019
Dia dos Pais: 10 vinhos até R$100 que podem ser o presente perfeito

Dia dos Pais: 10 vinhos até R$100 que podem ser o presente perfeito

Já sabe o que vai dar de presente no Dia dos Pais? A ADEGA preparou uma lista com bons rótulos para agradar seu pai apaixonado por vinhos

Notícias | Da redação em 02/08/2019
Jean-Charles Boisset lança livro sobre vinhos

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A obra "Alquimia dos Sentidos" tem até “Última Ceia”

Notícias | Da redação em 15/07/2019
A importância da rolha no vinho

A importância da rolha no vinho

Feitas com cortiça, com plástico ou até mesmo de vidro, as rolhas são essenciais para a vida do vinho

Notícias | Da redação em 11/05/2019
Priorato: a lendária região espanhola do vinho

Priorato: a lendária região espanhola do vinho

Construído em um local onde os anjos subiam até o céu, o mosteiro Scala Dei originou o Priorato, região espanhola que desponta na produção de vinhos de qualidade

Notícias | Euclides Penedo Borges em 08/05/2019
Os produtores clássicos de Piemonte

Os produtores clássicos de Piemonte

Até 1980, a região podia contar com apenas três boas safras numa década, hoje o gerenciamento mais natural do vinhedo e a mudança climática permitem mais qualidade

Notícias | Steven Spurrier em 22/04/2019
A história do vinho Pramnio

A história do vinho Pramnio

O Pramnio é um vinho citado na Ilíada e na Odisseia, e que até hoje é uma incógnita para os cientistas

Notícias | Arnaldo Grizzo em 10/04/2019
Como completar o nível de vinho perdido com os anos?

Como completar o nível de vinho perdido com os anos?

Produtores oferecem a possibilidade renovar a rolha e talvez até preencher a falta de líquido de sua garrafa

Notícias | Arnaldo Grizzo em 02/04/2019
O que significa quando dizem que determinado vinho tem madeira?

O que significa quando dizem que determinado vinho tem madeira?

Como o uso do carvalho na vinificação evoluiu até os nossos dias

Notícias | André Logaldi em 15/03/2019
Enólogo Isaac Giesen faz travessia de remo de Ilhas Canárias até Antígua

Enólogo Isaac Giesen faz travessia de remo de Ilhas Canárias até Antígua

Isaac Giesen está participando da Talisker Whiskey Atlantic Challenge com percusso de quasse 4.800 quilômetros

Notícias | Da redação em 13/02/2019
Qual a relação entre a cavidade do fundo da garrafa e a qualidade do vinho?

Qual a relação entre a cavidade do fundo da garrafa e a qualidade do vinho?

Entenda a origem da reentrância e desvende os mitos que perduram até os dias atuais

Notícias | Da redação em 10/02/2019
Taylor's cria vinho especial para celebrar sua história

Taylor's cria vinho especial para celebrar sua história

Assim como o primeiro rótulo, o vinho da Taylor's foi transportado do Porto até Londres

Notícias | Guilherme Veloso em 31/01/2019