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Do carvalho à acácia: saiba tudo sobre as barricas de madeira e seus efeitos no vinho

“Como saber se um vinho passou por barricas de carvalho?”

Por que usar carvalho na produção de vinho?

As vantagens de utilizar madeira na vinificação

Como saber se um vinho passou por madeira?

Algumas vezes esta informação pode ficar fora do rótulo, mas os aromas do vinho podem ajudar a identificar se um vinho passou ou não por barricas de carvalho

Tanoaria: os produtores de barricas de carvalho

O carvalho francês é o mais utilizado na elaboração de barris para vinho

Vinho em madeira: o processo da produção de barris

O passo a passo da elaboração das barricas de carvalho para vinhos

Vinhos feitos com madeira

Selecionamos bons rótulos que utilizam carvalho em sua produção

Cognac: os segredos da bebida francesa

O termo cognac somente pode ser usado para o brandy que contém uvas cultivadas, fermentadas e destiladas da região de Cognac, na França, em alambiques de cobre e envelhecido em barris de carvalho

Mitos e verdades do carvalho

As verdades e as mentiras do uso do carvalho no vinho

O que significa quando dizem que determinado vinho tem madeira?

Como o uso do carvalho na vinificação evoluiu até os nossos dias

Cognac tem origem na destilação de vinhos brancos!

Um dos símbolos da França, o Cognac, durante a permanência em barricas, se apropria da cor e dos aromas do carvalho

Como o carvalho altera aromas e sabores do vinho?

Entenda como se dá o papel desta madeira e quais seus benefícios para a bebida de baco

Vinícola californiana é boicotada por restaurantes locais após derrubar carvalhos

Empresa terá que plantar cinco mil árvores no local que serviria para plantação de vinhedos

Como o uso do carvalho na vinificação evoluiu até os dias atuais?

Conheça as diferentes fases que a madeira viveu ao longo da história do vinho

Carvalho e sua influência sobre o vinho

Conheça as características do maior tempero da bebida de baco

As mudanças que o vinho sofre durante o armazenamento

Saiba quais aromas os tonéis de carvalho podem incorporar à bebida

Como o carvalho exerce influência nos vinhos

Durante a produção da bebida, barris são usados na fermentação alcoólica, na malolática e no envelhecimento

Gripe enogastronômica começou na Espanha

País está no centro desta revolução cultural mundial e sua culinária serve de palco para avaliar como os efeitos do carvalho no vinho se relacionam com a comida

Produtor australiano testa barris de charuto

Fraser Gallop experimenta barricas de carvalho para tornar o seu Sauvignon Blanc mais distinto

Consultor de Bordeaux vai testar a influência do carvalho no aroma do vinho

Nova pesquisa vai testar diferentes aromas de vinhos de acordo com a influência do carvalho