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Cientistas identificam o gene que nos permite perceber sabores azedos

Cientistas identificam o gene que nos permite perceber sabores azedos

O responsável pelo sabor é o Ph baixo, mas o que ninguém sabia até então, era como esse mecanismo é recebido na boca

Notícias | Da redação em 13/01/2020
A história do vinho Pramnio

A história do vinho Pramnio

O Pramnio é um vinho citado na Ilíada e na Odisseia, e que até hoje é uma incógnita para os cientistas

Notícias | Arnaldo Grizzo em 10/04/2019
Cientistas querem plantar uvas em Marte

Cientistas querem plantar uvas em Marte

O projeto IX Millenium está cultivando videiras para solo de Marte

Notícias | Da redação em 14/02/2019
Estudo brasileiro mostra como o álcool em dose moderada protege o coração

Estudo brasileiro mostra como o álcool em dose moderada protege o coração

Cientistas simulam infarto em corações de camundongos para os testes

Notícias | Arnaldo Grizzo em 18/10/2018
Som da bolha revela qualidade do espumante

Som da bolha revela qualidade do espumante

Cientistas acreditam que você pode “ouvir” a diferença entre os espumantes

Notícias | Da redação em 19/03/2018
Cientistas criam 'microvinícola' que produz vinho em 60 minutos

Cientistas criam 'microvinícola' que produz vinho em 60 minutos

A bebida pode ser feita através da fermentação de um suco de uva envelhecido

Notícias | Da redação em 08/07/2016
Efeito Placebo?

Efeito Placebo?

Pesquisa realizada por cientistas da Universidade de Bonn, na Alemanha, revelou que pessoas desfrutam melhor de um vinho quando pagam mais caro por ele

Notícias | Da redação em 12/08/2015
Estudos investigam o conceito de mineralidade nos vinhos

Estudos investigam o conceito de mineralidade nos vinhos

Cientistas neozelandeses e franceses constatam tanto no olfato quanto no paladar o efeito mineral nos Sauvignon Blanc dos dois países

Notícias | Da redação em 19/05/2015
Cientistas testam champanhes de 170 anos de idade

Cientistas testam champanhes de 170 anos de idade

Pesquisadores buscam pistas sobre os métodos de vinificação de garrafas encontradas em navio naufragado no século 19

Notícias | Da redação em 27/04/2015
Estudo revela como abrir garrafa de espumante chacoalhado sem receio

Estudo revela como abrir garrafa de espumante chacoalhado sem receio

Segundo cientistas, a pressão da garrafa agitada até mesmo diminui, reduzindo o risco de o líquido "explodir", depois de cerca de 3 minutos de espera

Notícias | Da redação em 09/01/2015
Vinho pode proteger contra perda auditiva

Vinho pode proteger contra perda auditiva

Cientistas descobriram que os efeitos benéficos do vinho podem se estender também aos ouvidos, além de outros pontos do corpo humano, como os músculos, o coração e até os dentes

Notícias | Da redação em 14/11/2014
Teste de DNA em barris de carvalho previne fraudes

Teste de DNA em barris de carvalho previne fraudes

Cientistas franceses desenvolveram uma “tecnologia genotípica” capaz de identificar diferentes espécies de carvalho que correspondem ou não com a sua origem

Notícias | Da redação em 03/10/2014
Pesquisadores querem mudar o gosto do vinho com uvas ainda na videira

Pesquisadores querem mudar o gosto do vinho com uvas ainda na videira

Cientistas australianos estudam alterar química das uvas ainda no vinhedo

Notícias | Da redação em 22/08/2014
Elemento radioativo pode ajudar a identificar idade dos vinhos

Elemento radioativo pode ajudar a identificar idade dos vinhos

Segundo cientistas, elementos radiativos que se encontram no ambiente desde 1945 – começo da era nuclear – vão auxiliar a identificar a idade dos vinhos

Notícias | Da redação em 30/07/2014
Cientistas buscam prova química da existência do terroir

Cientistas buscam prova química da existência do terroir

Alemães e franceses se uniram durante três anos em uma análise de uvas produzidas em vilas da Borgonha e dizem ter encontrado diferenças significativas entre uvas de lugares próximos

Notícias | Da redação em 24/06/2014
Consumo moderado de vinho pode ser bom para os rins

Consumo moderado de vinho pode ser bom para os rins

Segundo cientistas, menos de uma taça de vinho por dia já é o suficiente para prevenir doenças renais crônicas

Notícias | Da redação em 07/05/2014
Extrato produzido de semente das uvas pode reduzir sintomas da quimioterapia

Extrato produzido de semente das uvas pode reduzir sintomas da quimioterapia

Cientistas descobrem que polifenol encontrado na semente das uvas pode ajudar até mesmo no tratamento contra o câncer

Notícias | Da redação em 01/04/2014
Pesquisa mostra que vinho tinto pode proteger contra diabetes tipo 2

Pesquisa mostra que vinho tinto pode proteger contra diabetes tipo 2

Cientistas descobriram que componentes encontrados no vinho tinto, nas frutas e nos legumes, podem servir de proteção contra diabetes tipo 2, obesidade, câncer e doenças cardiovasculares

Notícias | Da redação em 29/01/2014
Vinho envenenado pode ter matado Alexandre, o Grande

Vinho envenenado pode ter matado Alexandre, o Grande

Cientistas acreditam ter descoberto a toxina no vinho que levou à morte de um dos maiores líderes da história antiga

Notícias | Da redação em 14/01/2014
Segundo pesquisa, consumo de vinho aumenta a qualidade do esperma

Segundo pesquisa, consumo de vinho aumenta a qualidade do esperma

Estudos de cientistas poloneses constataram que homens que consomem vinho diariamente e de forma moderada tem esperma mais forte

Notícias | Da redação em 12/12/2013