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Pesquisadores criam papilas capazes de identificar sutis diferenças em bebidas

Pesquisadores criam papilas capazes de identificar sutis diferenças em bebidas

Ferramentas é usada para identificar bebidas falsificadas

Notícias | Da redação em 13/10/2019
O que são vinhos naturais, orgânicos e biodinâmicos?

O que são vinhos naturais, orgânicos e biodinâmicos?

As diferenças específicas dos três tipos de vinho

Notícias | Vanessa Sobral em 21/08/2019
Primitivo ou  Zinfandel?

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Dois nomes de uma mesma uva, será mesmo? Entenda as diferenças e semelhanças entre elas

Notícias | Eduardo Milan em 03/10/2018
Qual a diferença entre um espumante feito pelo método tradicional e outro pelo método Charmat?

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Entre as principais diferenças dos dois métodos está o tempo de produção

Notícias | Da redação em 22/08/2018
Leveduras podem ser determinantes na formação de sabores e aromas

Leveduras podem ser determinantes na formação de sabores e aromas

Indígenas ou selecionadas, quais as diferenças e por que usar uma ou outra, ou ambas?

Notícias | Por Arnaldo Grizzo em 11/04/2017
Entenda a divisão de Bordeaux entre as margens direita e esquerda

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Muito além da geografia, ela sintetiza as diferenças de tipos e estilos dos vinhos produzidos na comuna

Notícias | Por Eduardo Milan em 12/07/2016
Bastidores

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Leveduras podem ser determinantes na formação de sabores e aromas. Indígenas ou selecionadas, quais as diferenças e por que usar uma ou outra, ou ambas?

Notícias | Arnaldo Grizzo em 15/03/2016
Aprenda harmonizar água com vinho

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Bebida tem uma série de minerais que dão diferenças entre os tipos comercializados no mundo

Notícias | Por Carolina Almeida em 14/12/2015
Bordeaux x Borgonha, uma comparação

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Gráfico apresenta as principais diferenças entre as mais famosas regiões vinícolas francesas

Notícias | Da redação em 05/08/2014
Cientistas buscam prova química da existência do terroir

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Alemães e franceses se uniram durante três anos em uma análise de uvas produzidas em vilas da Borgonha e dizem ter encontrado diferenças significativas entre uvas de lugares próximos

Notícias | Da redação em 24/06/2014

De onde vêm os sabores e aromas?

As diferenças químicas das espécies que influenciam no sabor e aroma do café

Café Gourmet | Juliano Ribeiro em 05/11/2009