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Pedro Parra y Familia, novos rótulos do Mr. Terroir chegam ao Brasil

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Disponíveis no ADEGA ONLINE, são vinho que provam que Pedro Parra é um dos maiores enólogos da atualidade

Adega Indica | André De Fraia em 11/10/2021
Vinho da semana: Marqués de Casa Concha Etiqueta Negra 2017 mostra nobreza e tradição centenária

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O vinho mostra porque Marcelo Papa é um dos melhores enólogos do mundo

Adega Indica | André De Fraia em 26/06/2021
Brasil 2021: o que podemos esperar depois da safra histórica do ano passado?

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Podemos esperar muito. Para enólogos, a safra deste ano é tão boa quanto a de 2020

Mundovino | Arnaldo Grizzo em 26/05/2021
Fermentação malolática, o que é e para que serve

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Como a técnica foi “domesticada” e se tornou um trunfo dos enólogos

Escola do vinho | Arnaldo Grizzo em 25/03/2021
A safra das safras

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Excepcional e histórica, safra 2020 no Brasil encanta enólogos

Terroir Brasil | Arnaldo Grizzo em 25/09/2020
Quem fala mais alto no vinho: homem ou natureza?

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Enólogos avaliam seus papéis no terroir

Notícias | Arnaldo Grizzo em 12/11/2019
Angelo Gaja é homenageado com o prêmio “Enólogo dos Enólogos”

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O enólogo recebeu o prêmio do instituto Masters of Wine por seu primoroso trabalho na Itália

Notícias | Da redação em 19/05/2019
Qual o estilo do espumante brasileiro?

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Conversamos com enólogos que atuam no país para descobrir se o espumante brasileiro tem estilo próprio

Notícias | Eduardo Milan em 01/05/2019
Qual levedura usar na fermentação de um vinho?

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Enólogos do mundo todo questionam se é melhor usar leveduras indígenas ou selecionadas

Notícias | Alexandre Lalas em 25/03/2019
André Tchelistcheff: por que ele é conhecido como o enólogo dos enólogos

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A história de André Tchelistcheff, o aristocrata russo que revolucionou a vitivinicultura dos Estados Unidos

Notícias | Arnaldo Grizzo em 23/01/2019
O tamanho da garrafa interfere no envelhecimento do vinho?

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Ou seja, quanto maior a garrafa mais lenta a evolução? Veja o que consideram os enólogos e enófilos

Notícias | Da redação em 18/01/2019
Vinificação em ovos de madeira?

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Recipientes ovalados já conquistaram os enólogos. Agora é a vez da madeira. Entenda o porquê

Notícias | Deisi da Costa em 14/01/2019
A revolução dos vinhos do Douro

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Jorge Serôdio Borges, criador do icônico Pintas, conta como sua geração de enólogos transformou o vinho do Douro

Notícias | Arnaldo Grizzo e Eduardo Milan em 11/01/2019
 ABE escolhe Cedenir Fortunatti como enólogo do ano; confira a lista de vencedores

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Na décima quinta edição do prêmio, 135 enólogos de todo o país escolheram Fortunatti, o “alquimista das bebidas”

Mundovino | Da redação em 01/12/2018
Veja como funciona a fermentação malolática

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Método foi “domesticado” e se tornou um trunfo dos enólogos

Notícias | Arnaldo Grizzo em 30/10/2018
Casal de enólogos japoneses pode ser deportado

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Governo francês nega autorização de residência a Rié e Hirofumi Shoji

Notícias | Da redação em 08/10/2018