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Bordeaux: como harmonizar a boa mesa com um dos vinhos mais icônicos do mundo

Bordeaux: como harmonizar a boa mesa com um dos vinhos mais icônicos do mundo

Os pratos vão desde vieiras até um entrecôte com o tradicional molho bordalês à base de vinho tinto e cogumelos

Harmonizações | Da redação em 16/07/2021
Best Buy: Conto Tinto 2018 é um alentejano suculento, com muita fruta, flores e ervas

Best Buy: Conto Tinto 2018 é um alentejano suculento, com muita fruta, flores e ervas

Trincadeira, Touriga Nacional, Syrah e Aragonez, fazem esse vinho delicioso e carnudo

Adega Indica | André De Fraia em 21/06/2021
Cinsault: a uva dos rosés da Provence também dá origem a tintos amigáveis e muito agradáveis

Cinsault: a uva dos rosés da Provence também dá origem a tintos amigáveis e muito agradáveis

Ela aparece em monovarietais na França e, agora, também no Chile, onde brilha em vinhos que valem a pena serem vistos mais de perto

Escola do vinho | André De Fraia em 10/06/2021
Dia dos namorados: 10 vinhos envolventes, que sugerem o romance

Dia dos namorados: 10 vinhos envolventes, que sugerem o romance

Eduardo Milan, editor de vinho de ADEGA, elege rótulos especiais, entre tintos, brancos, rosés, espumantes e até doces

Adega Indica | Da redação em 10/06/2021
Por que a badalada vinícola Era dos Ventos desponta na vanguarda do vinho nacional

Por que a badalada vinícola Era dos Ventos desponta na vanguarda do vinho nacional

O movimento em torno da vinícola vem se fortalecendo faz tempo e explodiu quando o Clarete 2020 foi eleito o melhor tinto do Brasil

Mundovino | Da redação em 09/06/2021
Dia do hambúrguer: vinho tinto estruturado vai muito bem com o sanduíche

Dia do hambúrguer: vinho tinto estruturado vai muito bem com o sanduíche

A gordura da carne e do queijo pedem notas marcantes e mais acidez, para segurar o tranco

Harmonizações | Da redação em 28/05/2021
10 vinhos brancos potentes – e surpreendentes! – que enchem a boca de sabor

10 vinhos brancos potentes – e surpreendentes! – que enchem a boca de sabor

Eduardo Milan, editor de Adega, faz uma lista preciosa de brancos bocudos que chegam a rivalizar com alguns tintos

Adega Indica | André De Fraia em 27/05/2021
Vinho da Semana: o defumado Signos de Origen La Quebrada Syrah 2015

Vinho da Semana: o defumado Signos de Origen La Quebrada Syrah 2015

O tinto com uma pitada da uva branca Viognier é pura inspiração uma das grandes vinícolas mais inspiradoras da América do Sul

Adega Indica | André De Fraia em 15/05/2021
Qual é o vinho perfeito para a fondue de queijo?

Qual é o vinho perfeito para a fondue de queijo?

Sempre com boa acidez, ele deve ser fundamentalmente branco. Quer tinto? Escolha os leves e frutados

Harmonizações | Robert Haulfoun em 14/05/2021
Best Buy: Paulo Laureano Eleição do Enólogo Tinto 2018 desce redondo – bem redondo!

Best Buy: Paulo Laureano Eleição do Enólogo Tinto 2018 desce redondo – bem redondo!

Paulo Laureano é um dos grandes viticultores do Alentejo e brilha e vinho onde menos é muito mais

Adega Indica | André De Fraia em 14/05/2021
O que é o vinho laranja e porque ele anda tão badalado

O que é o vinho laranja e porque ele anda tão badalado

Basicamente, ele é um branco vinificado como um tinto – e o pessoal dos vinhos naturais adora

Escola do vinho | André De Fraia em 05/05/2021
Pinot Gris e Pinot Grigio: a mesma uva em idiomas diferentes pode significar, sim, vinhos muito distintos

Pinot Gris e Pinot Grigio: a mesma uva em idiomas diferentes pode significar, sim, vinhos muito distintos

O motivo para isso é: o estilo francês é bem diferente do italiano – e vice-versa

Escola do vinho | André De Fraia em 30/04/2021
Estilos de vinho: entre num mundo que vai além dos tintos, brancos, rosés e doces

Estilos de vinho: entre num mundo que vai além dos tintos, brancos, rosés e doces

Ao descobrir os detalhes, saberá qual é o tipo de vinho que faz a sua cabeça

Escola do vinho | Marcel Miwa em 17/04/2021
Best Buy: Quinta Nova de N.S do Carmo Unoaked 2017 é incomum e fascinante

Best Buy: Quinta Nova de N.S do Carmo Unoaked 2017 é incomum e fascinante

Aqui menos é mais. Prova viva de que é possível fazer ótimos tintos sem passagem por madeira

Adega Indica | André De Fraia em 15/04/2021
Vinho e Covid-19: como os taninos combatem o coronavírus

Vinho e Covid-19: como os taninos combatem o coronavírus

Presente nos vinhos tintos, eles podem inibir duas enzimas-chaves do vírus que aterroriza o mundo

Mundovino | André De Fraia em 12/04/2021
Ih, derramou… Como tirar mancha de vinho tinto

Ih, derramou… Como tirar mancha de vinho tinto

Tudo começa com papel toalha, mas também pode ser com sal sobre a área afetada

Escola do vinho | Da redação em 08/04/2021
Sim, é possível envelhecer vinhos com tampa de rosca

Sim, é possível envelhecer vinhos com tampa de rosca

Produtores já usam a screw cap para vinhos brancos de guarda. E poderiam usar para tintos também, dizem estudos

Escola do vinho | André De Fraia em 02/04/2021
Best Buy: o inusitado Chakana Sobrenatural Tinto 2019

Best Buy: o inusitado Chakana Sobrenatural Tinto 2019

Ele é um natural, em blend surpreendente de Tannat e Malbec, com... 92 pontos!

Adega Indica | André De Fraia em 02/04/2021
Vinho tinto para o bacalhau da Páscoa? É assim que os portugueses gostam

Vinho tinto para o bacalhau da Páscoa? É assim que os portugueses gostam

ADEGA traz uma lista com 5 vinhos tintos para acompanhar as receitas com o peixe e surpreender o paladar

Adega Indica | André De Fraia em 31/03/2021