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“Peixe com vinho branco”, “Carne com vinho tinto”, “Sobremesas com vinhos doces”. Quais dessas “regras” são 100% verdadeiras?

“Peixe com vinho branco”, “Carne com vinho tinto”, “Sobremesas com vinhos doces”. Quais dessas “regras” são 100% verdadeiras?

ADEGA traz dicas que você precisa ter em mente quando estiver pensando nas harmonizações

Harmonizações | Arnaldo Grizzo em 03/09/2021
Como harmonizar vinhos doces com sobremesas

Como harmonizar vinhos doces com sobremesas

Apesar de aconselhável na maioria dos casos, nem sempre é preciso combinar doce com vinho doce

Harmonizações | Da redação em 25/07/2021
Bordeaux: como harmonizar a boa mesa com um dos vinhos mais icônicos do mundo

Bordeaux: como harmonizar a boa mesa com um dos vinhos mais icônicos do mundo

Os pratos vão desde vieiras até um entrecôte com o tradicional molho bordalês à base de vinho tinto e cogumelos

Harmonizações | Da redação em 16/07/2021
Qual é a diferença entre vinho fino e vinho de mesa?

Qual é a diferença entre vinho fino e vinho de mesa?

Há algumas diferenças: ser produzido a partir de uvas Vitis Viniferas é uma delas

Escola do vinho | Da redação em 28/04/2021
Em Sauternes, como são lindos os jardins do Château Suduiraut, nos moldes do épico Palácio de Versailles, na França

Em Sauternes, como são lindos os jardins do Château Suduiraut, nos moldes do épico Palácio de Versailles, na França

Eles são docemente equilibrados, assim como um dos mais aclamados vinhos de sobremesa da França, produzido ali

Vinícolas do mundo | Da redação em 24/04/2021
Pizzas de sobremesa, quais vinhos harmonizar?

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ADEGA separou três sabores de pizzas doces com dicas de vinhos para acompanhar

Adega Indica | Da redação em 21/03/2021
Dicas de vinho para a ceia de natal

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Da entrada a sobremesa, quais vinhos utilizar?

Notícias | Da redação em 21/12/2020
Sobremesa de natal e vinho, como harmonizar

Sobremesa de natal e vinho, como harmonizar

Com um número enorme de opções tanto de vinhos quantos de pratos, há diversas harmonizações excelentes

Notícias | Da redação em 21/12/2020
Dicas de vinhos para acompanhar as sobremesas de Natal

Dicas de vinhos para acompanhar as sobremesas de Natal

Separamos alguns rótulos para você não errar ao aproveitar a rabanada e o panetone

Notícias | Da redação em 22/12/2019
Vinho em discussão

Vinho em discussão

Provino Fórum promove “mesas silenciosas” para imersão total de quem está na maior feira profissional de vinhos do Brasil

Notícias | Da redação em 15/10/2019
A diferença entre vinho fino e vinho de mesa

A diferença entre vinho fino e vinho de mesa

Características específicas distinguem os dois tipos de vinhos

Notícias | Eduardo Milan em 23/09/2019
Os vinhos da Áustria

Os vinhos da Áustria

A vinicultura austríaca produz excelentes vinhos brancos de sobremesa

Notícias | Euclides Penedo Borges em 26/03/2019
Dez estilos de vinhos de sobremesa que todo enófilo deveria provar

Dez estilos de vinhos de sobremesa que todo enófilo deveria provar

Bebidas para quem aprecia sabor doce

Notícias | Da redação em 26/09/2018
Dez dicas para você aproveitar ao máximo os prazeres à mesa

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Lições de um crítico gastronômico incluem a importância de um vinho bem harmonizado

Notícias | Fábio Farah em 03/08/2016
Dicas de vinhos para o almoço do Dia das Mães

Dicas de vinhos para o almoço do Dia das Mães

Compilamos algumas harmonizações desde o prato principal até a sobremesa para acompanhar uma data tão importante

Notícias | Da redação em 06/05/2016
Vinhos e queijos, a combinação perfeita

Vinhos e queijos, a combinação perfeita

Um guia para harmonizar um dos mais clássicos encontros na mesa. Colocamos em prova mais de 20 tipos de queijos

Notícias | Carlos Cordeiro em 01/04/2016
O medo da escolha na mesa de um restaurante

O medo da escolha na mesa de um restaurante

O que fazer quando o sommelier lhe mostra a rolha? Ou quando ele coloca apenas um fundinho de líquido no copo? Saiba se comportar ao pedir um vinho no restaurante

Notícias | Da redação em 30/03/2016
Saiba qual a ordem ideal para degustar vinhos

Saiba qual a ordem ideal para degustar vinhos

Um jantar entre amigos e várias garrafas na mesa. Qual abrir primeiro?

Notícias | Alexandra Corvo em 02/03/2016

Monte sua biblioteca

Uvas e vinhos – Química, bioquímica e microbiologia / Queijos brasileiros à mesa com cachaça, vinho e cerveja / Minha Doce Paris – Um ano na Cidade Luz (e do Chocolate Amargo)

Enocultura | Da redação em 17/08/2015
Já ouviu falar de vinho feito com uvas congeladas?

Já ouviu falar de vinho feito com uvas congeladas?

Próprio para sobremesas, o ice wine é produzido em regiões com invernos rigorosos

Notícias | Da redação em 24/06/2015