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O que é maceração carbônica?

O que é maceração carbônica?

A técnica de maceração carbônica ajuda na produção de vinho tinto

Notícias | Eduardo Milan em 02/05/2019
Bons vinhos de Grenache

Bons vinhos de Grenache

Antes utilizada quase exclusivamente na composição de blends, a Garnacha mostra sua vocação também na produção de varietais. Atenta a essa tendência, ADEGA colocou alguns deles à prova

Notícias | Christian Burgos E Eduardo Milan em 14/03/2019
Château de Chambord volta a produzir vinhos

Château de Chambord volta a produzir vinhos

Castelo do Vale do Loire, Château de Chambord, retoma produção vinho depois de dois séculos

Notícias | Arnaldo Grizzo em 19/02/2019
Bando e o começo da produção de vinhos em quatro regiões italianas

Bando e o começo da produção de vinhos em quatro regiões italianas

O Bando também chamado de "Proclamação por Cosimo II de Médici" foi responsável por nomear e definir as fronteiras de produção de Chianti, Pomino, Carmignano e Valdarno di Sopra

Notícias | Steven Spurrier em 06/02/2019
Farroupilha recebe título de Capital Nacional do Moscatel

Farroupilha recebe título de Capital Nacional do Moscatel

Cidade gaúcha de Farroupilha detém a maior produção nacional de vinhos com essa variedade de uva

Notícias | Da redação em 09/01/2019
A história dos vinhos de Israel

A história dos vinhos de Israel

Israel vem mostrando solidez na produção vinícola e deixa de ser uma promessa

DOC | Alexandra Corvo em 07/01/2019
Alberto Antonini fala sobre a produção de vinhos

Alberto Antonini fala sobre a produção de vinhos

Qual o papel do enólogo? Existe madeira ideal? O enólogo italiano responde a estas e outras questões

Notícias | Guilherme Veloso em 24/12/2018
A produção de vinho aumentou em 2018!

A produção de vinho aumentou em 2018!

Relatório da OIV mostra que 28,2 bilhões de litros foram produzidos

Notícias | Arnaldo Grizzo em 03/12/2018
Degustamos rótulos da Vega Sicilia, um dos ícones do mundo do vinho; confira

Degustamos rótulos da Vega Sicilia, um dos ícones do mundo do vinho; confira

Grupo espanhol é responsável pela produção de rótulos tradicionais e únicos

Notícias | Da redação em 11/11/2018
Entenda o processo de dupla poda, que possibilita a produção de vinhos em regiões do Sudeste brasileiro

Entenda o processo de dupla poda, que possibilita a produção de vinhos em regiões do Sudeste brasileiro

Com duas podas, muda-se o ciclo da videira, alterando a data de colheita

Notícias | Arnaldo Grizzo em 01/11/2018
Bâtonnage: técnica importante na produção de vinhos brancos

Bâtonnage: técnica importante na produção de vinhos brancos

Como o processo ajuda a criar brancos mais ‘cremosos’

Notícias | Arnaldo Grizzo em 24/10/2018
Segundo dados da Organização Internacional da Vinha e do Vinho produção de 2017 foi a mais baixa em 60 anos

Segundo dados da Organização Internacional da Vinha e do Vinho produção de 2017 foi a mais baixa em 60 anos

Indústria da bebida sofreu recorde negativo no ano passado

Notícias | Da redação em 17/10/2018
Dez regiões espanholas que todo enófilo deve conhecer

Dez regiões espanholas que todo enófilo deve conhecer

País ganha cada vez mais espaço na produção de vinho

Notícias | Arnaldo Grizzo em 28/09/2018
Técnicas ancestrais que sobrevivem até hoje no mundo do vinho

Técnicas ancestrais que sobrevivem até hoje no mundo do vinho

As práticas enológicas atuais cada vez mais evocam tradições ancestrais da produção de vinho. Confira algumas das mais usadas hoje

Notícias | Arnaldo Grizzo em 24/09/2018
Terceiro filme da série “Somm” deve contar com nomes de peso do vinho

Terceiro filme da série “Somm” deve contar com nomes de peso do vinho

A produção apresentará nomes como Steven Spurrier e Fred Dame

Notícias | Da redação em 06/06/2018
Produção chinesa cai

Produção chinesa cai

Produção de vinho da China caiu pelo quinto ano consecutivo

Notícias | Da redação em 05/06/2018
Italiano pretende lançar 'couro" de vinho

Italiano pretende lançar 'couro" de vinho

O empreendor aposta na produção do novo "tecido" a partir de fibras de cascas e sementes de uva

Notícias | Da redação em 12/12/2017
O vinho como protagonista em nova produção da família Copolla

O vinho como protagonista em nova produção da família Copolla

Dirigido pela esposa de Francis Ford, 'Paris Pode Esperar' está em cartaz no Brasil e merece ser discutido com uma taça em mão

Notícias | Por Maria Bolognese em 20/06/2017
Produção de vinhos nacionais deve dobrar

Produção de vinhos nacionais deve dobrar

Instituto Brasileiro do Vinho prevê um aumento de 100% no volume da colheita de 2017

Notícias | Por Maria Bolognese em 31/01/2017
E-commerce chinês de vinho pretende adquirir vinícola em Bordeaux

E-commerce chinês de vinho pretende adquirir vinícola em Bordeaux

Investimento de dez milhões de euros visa à produção dos próprios vinhos importados

Notícias | Da redação em 13/12/2016