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A importância da rolha no vinho

A importância da rolha no vinho

Feitas com cortiça, com plástico ou até mesmo de vidro, as rolhas são essenciais para a vida do vinho

Notícias | Da redação em 11/05/2019
Saca-rolhas raro é vendido por 23 mil dólares em leilão

Saca-rolhas raro é vendido por 23 mil dólares em leilão

O Japanned Thomason foi produzido na Inglaterra e foi arrematado por um produtor americano

Notícias | Da redação em 17/04/2019
O que fazer quando a rolha quebra dentro da garrafa?

O que fazer quando a rolha quebra dentro da garrafa?

Como proceder quando a rolha cai dentro da garrafa e fica boiando no vinho

Notícias | Arnaldo Grizzo em 10/04/2019
Como completar o nível de vinho perdido com os anos?

Como completar o nível de vinho perdido com os anos?

Produtores oferecem a possibilidade renovar a rolha e talvez até preencher a falta de líquido de sua garrafa

Notícias | Arnaldo Grizzo em 02/04/2019
Qual a relação entre o TCA e o aroma de mofo nos vinhos?

Qual a relação entre o TCA e o aroma de mofo nos vinhos?

O Tricloroanisol (TCA) é um composto químico que pode causar aroma de mofo nos vinhos através da rolha

Notícias | Da redação em 01/04/2019
Por que o sommelier no restaurante saca a rolha e apresenta para o cliente?

Por que o sommelier no restaurante saca a rolha e apresenta para o cliente?

Saiba o que fazer nessa situação

Notícias | Da redação em 17/11/2018
Saiba quando e como usar um saca-rolhas tipo pinça

Saiba quando e como usar um saca-rolhas tipo pinça

Instrumento pode ser utilizado com garrafas de rolhas mais antigas

Notícias | Arnaldo Grizzo em 25/10/2018
A revolução da cortiça

A revolução da cortiça

Produtores garantem que, em breve, rolhas nunca mais estarão associadas ao bouchonné

Notícias | Da redação em 11/09/2018
Som mágico da rolha

Som mágico da rolha

Ouvir a rolha sendo retirada da garrafa faz o vinho se tornar melhor?

Notícias | Da redação em 17/05/2018
Como a rolha envelhece?

Como a rolha envelhece?

Estudo quer descobrir se a cortiça também muda à medida que envelhece na garrafa

Notícias | Da redação em 07/05/2018
 Ouvir a rolha sendo retirada da garrafa faz o vinho se tornar melhor?

Ouvir a rolha sendo retirada da garrafa faz o vinho se tornar melhor?

Tal questionamento virou tema de pesquisa em Oxford!

Notícias | Da redação em 12/01/2018
Rolha de cortiça natural ainda leva a preferência do consumidor

Rolha de cortiça natural ainda leva a preferência do consumidor

Pesquisa mostra que tampas de rosca ainda estão longe de agradar a todos

Notícias | Da redação em 08/11/2017
Qual a importância da rolha do vinho?

Qual a importância da rolha do vinho?

Essencial para a boa vedação do vinho, a rolha geralmente passa despercebida pelos enófilos e só é lembrada quando há algum defeito

Notícias | Por Arnaldo Grizzo em 03/07/2017
Como abrir uma garrafa lacrada com cera?

Como abrir uma garrafa lacrada com cera?

Inspirada em métodos antigos, quando as rolhas não eram confiáveis, a técnica é adotada por alguns produtores no lugar da cápsula de alumínio

Notícias | Por Maria Bolognese em 23/06/2017
Por que a rolha dos espumantes é diferente?

Por que a rolha dos espumantes é diferente?

Seu formato se distingue daquele adotado nas rolhas dos vinhos tranquilos por um motivo bastante prático

Notícias | Por Maria Bolognese em 26/05/2017
Leilão vende saca-rolhas gigante por £ 104 mil

Leilão vende saca-rolhas gigante por £ 104 mil

Artefato em cobre abre e serve a garrafa com uso de uma manivela; veja o vídeo

Notícias | Da redação em 31/10/2016
Como remover a rolha que cai dentro da garrafa?

Como remover a rolha que cai dentro da garrafa?

Vídeo ensina técnica simples para salvar seu vinho favorito usando apenas uma fita

Notícias | Da redação em 04/07/2016
Três maneiras de transformar uma rolha em presente

Três maneiras de transformar uma rolha em presente

Separamos dicas de como tornar a ''tampa'' do vinho útil após ser retirada da garrafa

Notícias | Da redação em 13/06/2016
A taxa de rolha é necessária? Saiba como funciona esta técnica tão controversa

A taxa de rolha é necessária? Saiba como funciona esta técnica tão controversa

Para enófilos e sommeliers, o preço cobrado pelos restaurantes para degustar sua própria garrafa é tema delicado

Notícias | Arnaldo Grizzo em 25/05/2016
O medo da escolha na mesa de um restaurante

O medo da escolha na mesa de um restaurante

O que fazer quando o sommelier lhe mostra a rolha? Ou quando ele coloca apenas um fundinho de líquido no copo? Saiba se comportar ao pedir um vinho no restaurante

Notícias | Da redação em 30/03/2016