Busca "terroir"

Conheça as uvas dos terroirs do Brasil

Conheça as uvas dos terroirs do Brasil

De norte a sul, o país já consegue mostrar as diferentes castas que passam a caracterizar nossos vinhos

Notícias | Por Sílvia Mascella Rosa em 27/07/2016
Exploramos os vinhos e terroirs da Grécia

Exploramos os vinhos e terroirs da Grécia

No berço da civilização, a milenar cultura da bebida é comprovada por evidências com mais de 4 mil anos de idade

Notícias | Por Christian Burgos em 13/07/2016
Entenda a diferença entre os vinhedos plantados em Pé Franco

Entenda a diferença entre os vinhedos plantados em Pé Franco

Para alguns produtores, somente vinhas plantadas deste modo exprimem o real gosto do terroir

Notícias | Alexandre Lalas em 11/07/2016
Os licores e suas frutas, plantas e ervas

Os licores e suas frutas, plantas e ervas

Sem limitação de terroir, os licores são elaborados no mundo todo e revelam o prazer do ser humano em apreciá-los

Notícias | Euclides Penedo Borges em 11/05/2016
Qual o significado de Terroir?

Qual o significado de Terroir?

O termo francês terroir não possui tradução e tem grande importância no mundo do vinho!

Notícias | Da redação em 22/02/2016
Micróbios determinam identidade do vinho

Micróbios determinam identidade do vinho

Pesquisadores acreditam que leveduras ajudam na produção de aromas e sabores distintos e estão diretamente associados ao terroir

Notícias | Da redação em 03/12/2015

Monte sua biblioteca

Viticultura e Enologia - elaboração de grandes vinhos nos terroirs brasileiros / Restaurante Man – O homem por trás do negócio / Masterchef Brasil - As receitas de Elisa Fernandes

Enocultura | Da redação em 21/07/2015
França cria curso online sobre vinhos

França cria curso online sobre vinhos

A Universidade de Burgundy, em Dijon, na França lança aulas em inglês e francês sobre produção de vinhos e regiões “terroirs”.

Notícias | Da redação em 20/05/2015

O intérprete

A filosofia de Santiago Achaval para interpretar desde Bach e diferentes terroir argentinos

Entrevista | Por Arnaldo Grizzo em 13/04/2015
Sócios ativos

Sócios ativos

François Perrin confirma que Brad Pitt participa ativamente do projeto de seu vinho e mostra como a filosofia da família Perrin é capaz de criar grandes vinhos em diferentes terroirs

Perfil | Por Christian Burgos em 29/01/2015

Sem receita

Alberto Antonini conta como é possível fazer grandes vinhos nos mais variados terroirs do mundo sem precisar copiar modelos prontos

Entrevista | Por Christian Burgos em 12/09/2014
"Terroir é um mito", defende professora francesa

"Terroir é um mito", defende professora francesa

Segundo ela, o somatório de experiências locais explica a qualidade das bebidas, não o terroir

Notícias | Da redação em 20/08/2014
Cientistas buscam prova química da existência do terroir

Cientistas buscam prova química da existência do terroir

Alemães e franceses se uniram durante três anos em uma análise de uvas produzidas em vilas da Borgonha e dizem ter encontrado diferenças significativas entre uvas de lugares próximos

Notícias | Da redação em 24/06/2014
Instalação de cassino no Napa Valley gera reação da indústria do vinho local

Instalação de cassino no Napa Valley gera reação da indústria do vinho local

Segundo produtores, cassino prejudicaria o terroir da região

Notícias | Da redação em 26/05/2014
Micróbios encontrados nas uvas podem ser a prova do fator “terroir” nos vinhos

Micróbios encontrados nas uvas podem ser a prova do fator “terroir” nos vinhos

Descoberta ainda pode ajudar enólogos a identificar o potencial de qualidade de um vinhedo antes mesmo de vinificar as uvas

Notícias | Da redação em 19/12/2013

Muito mais do que um chileno no Terroir Argentino

Aurelio Montes Del Campo, filho de Aurelio Montes, cuida do projeto da empresa na Argentina visando novos desafios mundo afora

Entrevista | Por Guilherme Velloso em 04/10/2013
A juventude de Montalcino

A juventude de Montalcino

Gianfranco Bomba, de La Velona, é um jovem defensor do terroir e das tradições que fizeram com que os Brunello di Montalcino se tornassem um sucesso no mundo

Entrevista | por Arnaldo Grizzo em 14/08/2013

Desbravadores do terroir brasileiro

Iniciativas de produtores de Minas Gerais e de Goiás mostram que o potencial vitivinícola brasileiro pode ir além do Sul e do Nordeste

Terroir Brasil | Orestes De Andrade Jr. em 15/05/2013

A moda e o terroir

Piera Martellozzo resgata tradições friulanas e vênetas com uma roupagem moderna e inovadora

Entrevista | Arnaldo Grizzo E Eduardo Milan em 03/09/2012