Enogourmet

Bacalhau à francesa para brancos e tintos

Para a Páscoa, é claro, bacalhau. Mas, para não cair no clichê, bacalhau com sotaque francês e belas harmonizações.

Enogourmet | Marcelo Copello em 18/04/2006

Carne e vinho uma combinação perfeita

Às vésperas da Copa do Mundo, outra paixão nacional inspira ADEGA em mais um apetitoso enogourmet.

Enogourmet | Luiz Gastão Bolonhez em 16/03/2006

Reação carioca ao inverno

Enogourmet | Marcelo Copello em 14/02/2006

Culinária japonesa, o grande desafio das combinações

A Adega foi ao restaurante Nakombi em São Paulo provar que comida japonesa combina (e muito!) com vinho

Enogourmet | Luiz Gastão Bolonhez em 10/02/2006

O X do champagne

Ostras, aspargos e espumantes. Uma brincadeira muito séria que fez os degustadores pensarem quatro vezes antes de bater o martelo.

Enogourmet | Da redação em 19/12/2005

Ouro branco enfeitiça grandes tintos

Aproveitando a época do ano, a das trufas brancas, ADEGA colocou a iguaria frente a frente com quatro tintos especialíssimos. O resultado foi delicioso...

Enogourmet | Marcelo Copello em 01/12/2005

Tintos para bicos e penas

No inusitado matrimônio entre aves e vinho tinto, tudo pode acontecer. Como cenário, o restaurante de Roberta Sudbrack; como protagonistas, arroz de pato, codorna e vinhos tintos de diferentes origens

Enogourmet | Marcelo Copello em 11/11/2005