Descubra o segredo por trás da Viognier, a uva branca que conquistou o mundo com seu caráter aromático

A Viognier, uva branca de origem francesa e tradicional do Rhône, tem se destacado mundialmente por sua versatilidade e caráter aromático. Originalmente mencionada em 1781 na região de Condrieu, a Viognier possui um parentesco genético com a casta Syrah e uma possível origem na Dalmácia, embora sem confirmação histórica.

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Adaptável a diferentes climas, essa variedade é cultivada em regiões como Califórnia, Uruguai, Austrália e Chile. Embora antes conhecida por vinhos leves, a Viognier hoje oferece rótulos com estrutura variada e qualidade crescente, tornando-se um fenômeno global.

Confira algumas curiosidades sobre ela:

• Condrieu
  As primeiras menções à Viognier são de 1781, ligando-a região de Condrieu e também Ampuis, no vale do Rhône.
• Flores brancas?
  A etimologia do nome ainda é um mistério, mas teoricamente derivaria do francês viorne, que significa “viburnum”, que remete a flores brancas.
• Parentesco com Syrah
  Análises de DNA mostram uma relação pai-filho entre Viognier e a casta Mondeuse Blanche e isso e a torna uma espécie de meio-irmã ou até mesmo avó da Syrah, já que elas fazem parte do mesmo grupo ampelográfico.
• Croata
  Uma tese diz que a Viognier foi supostamente introduzida da costa da Dalmácia para a França pelo imperador Probus, e que a variedade veio de Smirnium na Croácia. No entanto, não há evidências históricas.
• Adaptável
  A casta é tradicionalmente cultivada em solos mais ácidos, mas também se adapta a regiões mais quentes, por isso tem sido plantada em vários locais do mundo, da Califórnia, ao Uruguai, passando por Austrália, Nova Zelândia, Chile, Alemanha etc.
• Renascimento
  Há cerca de 50 anos, a Viognier estava restrita a poucos lugares, encontrada em cerca de 10 hectares em Condrieu e no Château Grillet somente, e hoje é um fenômeno mundial.
• Leve?
  Durante muito tempo, os rótulos de Viognier tiveram fama de serem bastante aromáticos, mas de pouca estrutura. Contudo, essa tendência foi revertida e atualmente há vinhos de estilos variados, muitos de grande porte.

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