"Não moldamos vinho o ao mercado, o mercado se molda ao vinho"
por Redação
Nesta entrevista com Yann Schÿler, descubra a profunda ligação entre tradição, inovação e identidade que molda o prestigiado Château Kirwan, um dos nomes mais emblemáticos de Margaux.
Yann partilha a trajetória da sua família desde 1739, uma linhagem de negociantes que moldou o panorama do vinho em Bordeaux. Nesta conversa, conhecemos os desafios históricos, desde guerras e revoluções até transformações no comércio e no mercado global de vinhos finos.
A entrevista revela as mudanças estruturais realizadas na propriedade, incluindo a renovação da adega, a modernização dos processos de vinificação e a aposta na pureza da fruta e na precisão das fermentações. Um olhar aprofundado sobre como tradição e tecnologia se equilibram na busca por vinhos elegantes e expressivos.
Yann também analisa o comportamento dos mercados, da Ásia à Europa e Américas, e comenta como os gostos evoluem, como o Château Kirwan se posiciona e como o comércio dos vinhos de excelência está a mudar num contexto global mais competitivo e exigente.
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