Ruinart inaugura primeira sala exclusiva no Brasil

A maison francesa Ruinart, fundada em 1729 e considerada a mais antiga casa de champagne do mundo, inaugurou, no último dia 10 de junho, sua primeira sala exclusiva no Brasil.

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O novo espaço funciona dentro do restaurante Tangará Jean-Georges, no Palácio Tangará, em São Paulo, e foi criado para oferecer experiências dedicadas aos champagnes da marca, reforçando a aposta da tradicional casa de Reims no mercado brasileiro de luxo.

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Batizado de Sala Ruinart, o ambiente tem capacidade para até 14 pessoas e foi concebido para receber harmonizações especiais, encontros enogastronômicos e degustações exclusivas.

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Entre os destaques da experiência está um menu harmonizado especialmente criado para acompanhar três cuvées da marca: Ruinart Blanc de Blancs, Ruinart Rosé e Dom Ruinart 2013. Os champagnes também passam a ser servidos em taça por meio do sistema Coravin Sparkling, tecnologia que permite preservar as características da bebida mesmo após a abertura da garrafa.

A proposta gastronômica reúne alguns dos pratos mais emblemáticos do Tangará Jean-Georges, como o polvo crocante com molho romesco, o robalo com especiarias e jus agridoce e o wagyu grelhado com purê de peras. O restaurante, comandado pelo chef executivo André Mendes, é o único endereço do chef franco-americano Jean-Georges Vongerichten na América Latina e mantém uma estrela Michelin desde 2018.