Conselhos para guardar as garrafas de vinho corretamente e evitar que estraguem
por Redação
Segundo alguns, “o vinho é um organismo vivo”. E talvez seja mesmo, pois ele sofre muitas transformações durante sua “vida”. Tanto que é preciso ter cuidado para conservá-lo guardado, esperando o momento exato de consumi-lo.
Com o passar do tempo, se não for bem guardado, poderá deteriorar-se. Porém, um vinho guardado em boas condições, vai evoluir da forma desejada, ganhando complexidade, suavizando-se, sem estragar. Portanto, seguem aqui algumas dicas para guardar suas garrafas mais preciosas:
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A luz pode mudar as características do vinho em pouco tempo;
O ideal é entre 12°C e 18°C. Temperaturas extremas (especialmente calor) geram problemas. O calor acelera a evolução. O frio retarda;
O ambiente deve estar aerado e é preciso umidade para que as rolhas não ressequem;
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É importante colocar os vinhos longe de outros produtos que possam transmitir aromas, como embutidos, por exemplo;
O ideal é conservar as garrafas deitadas na horizontal, assim as rolhas ficam sempre úmidas, impedindo a entrada de oxigênio;
Evite vibrações, pois elas impedem que as partículas do vinho sedimentem e o vinho fique límpido.
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