Secas mais severas e a expansão do turismo pressionam a viticultura histórica da ilha grega, ameaçando a continuidade de um dos patrimônios vinícolas mais antigos do mundo
por Redação
Os vinhedos históricos de Santorini, considerados entre os mais antigos do mundo ainda em produção contínua, enfrentam uma combinação crescente de ameaças ambientais e econômicas.
A viticultura da ilha grega sofre com o avanço das mudanças climáticas, marcado por secas prolongadas, aumento das temperaturas e eventos climáticos extremos, ao mesmo tempo em que a pressão do turismo em massa compromete a preservação das áreas agrícolas.
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A produção local é fortemente dependente da uva Assyrtiko, cultivada em vinhas conduzidas no tradicional sistema kouloura, em forma de cesto, desenvolvido ao longo de séculos para proteger as plantas dos ventos fortes e da escassez de água. No entanto, mesmo esse método resiliente tem se mostrado insuficiente diante da redução drástica das chuvas e da maior variabilidade climática. Produtores relatam quedas significativas no volume das safras recentes, com impacto direto na sustentabilidade econômica do setor.
Paralelamente, o crescimento acelerado do turismo elevou o valor da terra a níveis incompatíveis com a atividade agrícola. Áreas antes ocupadas por vinhedos vêm sendo convertidas para hotéis, residências e infraestrutura turística, reduzindo ainda mais a superfície cultivada. Segundo dados citados pela Decanter, a área de vinhas em Santorini encolheu de forma acentuada nas últimas décadas, levantando preocupações sobre a viabilidade da viticultura local no médio prazo.
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Produtores e cooperativas defendem medidas urgentes, como incentivos governamentais, proteção legal das terras agrícolas e estratégias de adaptação climática, para evitar o desaparecimento de um patrimônio vitivinícola único. Sem ações coordenadas, alertam especialistas ouvidos pela publicação, Santorini corre o risco de perder não apenas sua produção de vinhos icônicos, mas também um legado cultural que atravessa mais de três milênios.
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