Escola do vinho

Tipicamente bordalesa, a Petit Verdot vem conquistando novos terroirs mundo afora

A origem da casta é desconhecida, porém ela é reconhecidamente como a uva do Tokaji

Lamentamos informar, mas, na maioria das vezes, não há o que fazer

Com características distintas existem diferenças entre Ruby e Tawny, dois famosos Vinhos do Porto e que tÊm seus grandes momentos

Ela ajuda a bebida a revelar os seus aromas e, claro, define o que você vai sentir na boca

Como proceder quando a rolha cai dentro da garrafa e fica boiando no vinho

Ao descobrir as dicas, saberá qual é o tipo de vinho que faz a sua cabeça

Veja como cada estação influencia no vinhedo e no vinho

Os dois são de uvas colhidas no mesmo ano, porém o amadurecimento é o que distingue um do outro

Separamos algumas dicas para degustar alguns vinhos que raramente escolhemos nas prateleiras

Descubra a diferença entre esmagar as uvas com o pé ou com máquinas e o porquê de a técnica de pisa ainda ser usada atualmente

Entenda qual a origem da cavidade do fundo da garrafa e desvende os mitos que perduram até os dias atuais sobre relação com a qualidade do vinho

Em termos técnicos, o terroir exige um esforço de entendimento, mas tudo pode ser resumido em uma boa taça de vinho

Ela é a segunda casta mais cultivada pelos nossos hermanos

“Você já tomou esse vinho? E aí? Vale a pena?” É uma pergunta capciosa, mas, na maioria da vezes, equivocada

Com boas uvas pode-se fazer bom vinho, por isso o momento da colheita é tão importante

O aroma de uva está lá, mas em concentração muito baixa

Assim como muitas das famílias do Brasil, a Teroldego também tem suas origens na região italiana de Trento

Os vitivinicultores enfrentam quatro tipos de “inimigos” nesse campo: doenças virais, doenças fúngicas, doenças bacterianas e pragas

O que realmente significa a graduação de acidez de um óleo de oliva?

Basicamente a quantidade de pressão interna na garrafa