Espumante rosado brut elaborado pelo método tradicional, composto a partir de uvas 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, cultivadas em Carneros, Califórnia, mantido, no mínimo, 18 meses em contato com suas borras finas, antes do dégorgement. Mostra frutas vermelhas e brancas maduras, seguidas de notas florais, de ervas, de fermento e de especiarias, que se confirmam no palato, tudo sustentado por textura firme e cremosa e vibrante acidez. Tem final agradável e persistente, com toques cítricos, de frutos secos e de umami. Álcool 12%.