Blend branco composto a partir de uvas Torrontés (70%), Chenin Blanc (20%) e Sauvignonasse (10%), provenientes de vinhas de mais de 70 anos, cultivadas a 1.700 metros de altitude em Tolombón, Salta, com fermentação (sem adição de leveduras exógenas) e estágio em ovos e ânforas de concreto. Cativante nos aromas e franco nos sabores, mostra frutas brancas e de caroço acompanhadas de notas florais e de ervas, tudo em meio a uma acidez afiada e textura nervosa e firme. Nítido, tenso e vibrante, tem final persistente, com toques salinos, cítricos e de umami. Álcool 12.5%