Espumante branco brut nature elaborado a partir de Alvarinho, fermentado em aço inoxidável (sem adição de sulfitos) e, depois, engarrafado com pérolas de leveduras (leveduras encapsuladas) para dar início à segunda fermentação em garrafa. Sem o processo de degola, ou seja, mantido em contato com as pérolas até o consumo, sendo estas visíveis, especialmente quando se acumulam na última taça. O resultado é um vinho com acidez afiada e textura cremosa, que envolvem suas frutas brancas e de caroço, conferindo fluidez e sustentação ao conjunto. Com bom volume de boca, mas também fresco e vibrante, tem final cheio e persistente, com toques tostados, de lima, de pêssegos, de peras, de fermento, de frutos secos e de umami. Álcool 12.5%