Branco fortificado seco elaborado exclusivamente a partir de uvas Palomino Fino, com estágio de 10 anos em botas (barricas de carvalho), no sistema de solera. Este degustado é da "saca" de 2024, quando uma fração do vinho foi retirada da solera para engarrafamento. Um vinho que reflete a tênue linha entre um Fino e um Amontillado, complexo, com notas cítricas, florais, de especiarias, de frutos secos e da passagem pela madeira, que aparecem tanto no nariz quanto no palato. Untuoso, mas também fluido e refinado, tem acidez refrescante, textura cremosa e final persistente, com toques salinos, de iodo, de camomila, de avelãs e de umami. Álcool 16%