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Tio Pepe Una Palma Jerez Fino

Rótulo Tio Pepe Una Palma Jerez Fino

Bodegas Tio Pepe, Jerez, Espanha
La Pastina

Branco fortificado seco elaborado exclusivamente a partir de uvas Palomino Fino, com estágio de 6 anos em botas (barricas de carvalho), no sistema de solera, sempre protegido da oxidação pelo surgimento do véu de flor. Para este degustado da "saca" de 2024 (quando uma fração do vinho é retirada da solera para engarrafamento), selecionaram 3 botas de um total de 139. Apresenta perfil mais fresco, com notas salinas, cítricas, de frutos secos e de padaria, tudo sustentado por acidez vibrante e textura cremosa, que conferem fluidez e equilíbrio ao conjunto. Ideal para o aperitivo, acompanhando azeitonas verdes ou presunto cru. Álcool 15.5%

Degustado em 09/06/2025 por AM

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