O que faz um sommelier?

Pesquisa diz que maioria dos britânicos não sabe para que serve um sommelier

Da redação em 28 de Novembro de 2017 às 10:44

Você é enófilo, enólogo ou sommelier? A dúvida costumeiramente ouvida por especialistas em vinho no Brasil parece comum também na Grã-Bretanha, país em que a cultura do vinho está muito mais presente do que por aqui. Segundo uma pesquisa da OpenTable, 66% dos entrevistados não souberam dizer o que um sommelier faz.



Foram ouvidas 2 mil pessoas em março deste ano e a maioria dos que não sabe identificar o papel de um sommelier é dos jovens entre 18 e 24 anos. Nessa faixa etária, apenas 30% dos entrevistados soube reconhecer as atividades de um sommelier. Entre as pessoas acima de 55 anos, a taxa dos que não sabiam foi de pouco mais de 30%.

A pesquisa apontou ainda que mais de 60% das pessoas ouvidas pedem o vinho da casa nos restaurantes e 90% acredita que essa é a opção mais fácil e barata. 


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