Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Gouveio, sem passagem por madeira, mas mantido em contatos com suas borras finas durante cerca de 2 meses. Chama atenção pela acidez vibrante e pela textura firme e cremosa, que envolvem suas frutas brancas e de caroço, seguidas de notas florais e de ervas, que conferem fluidez e profundidade ao vinho. Tenso e vibrante, tem ótimo volume de boca e final cheio e persistente, com toques cítricos, salinos, de pêras, de pêssegos, de frutos secos e de umami. Para os frutos do mar!  Álcool 13,5%.