A pizza de alcachofra é um dos ingredientes mais desafiadores para harmonizar com vinho, mas pode ser também um dos mais surpreendentes
por Redação
Quando a alcachofra está presente em um prato, sempre há um desafio de harmonização. E na pizza não é diferente.
A alcachofra usada costuma ser em conserva, sobre uma base de queijo. Talvez as melhores alternativas para suportar o sabor do ingrediente sejam com espumantes. Quanto mais secos, melhor. Experimente um Cava, por exemplo. Quer ousar? Que tal um Jerez seco? Mais tradicional? Um Sauvignon Blanc.
Gostou? Compartilhe
+lidas
O melhor vinho da uva Carmenere, símbolo do Chile
Pode acreditar: os melhores vinhos até 80 reais!
O melhor vinho da segunda uva mais plantada na Argentina: Bonarda
Por que os Vinhos da Domaine de La Romanée-Conti são tão cobiçados?
“Se porventura os amantes do amor e do vinho vão para o inferno, então vazio deve estar o paraíso”
