Uma noite quase 100% italiana
A mistura de tradições à mesa é sempre bem-vinda. Ainda mais em final de Copa do Mundo, quando França e Itália formam um par inigualável
Madeira: o ingrediente x
Aos cupins de plantão, boas novas! Nosso tema deste mês é "madeira". Três brancos e três tintos, amadurecidos, para combinar com dois pratos inéditos (e deliciosos), criados pela chef Flávia Quaresma, especialmente para o enogourmet.
Bacalhau à francesa para brancos e tintos
Para a Páscoa, é claro, bacalhau. Mas, para não cair no clichê, bacalhau com sotaque francês e belas harmonizações.
Carne e vinho uma combinação perfeita
Às vésperas da Copa do Mundo, outra paixão nacional inspira ADEGA em mais um apetitoso enogourmet.
Culinária japonesa, o grande desafio das combinações
A Adega foi ao restaurante Nakombi em São Paulo provar que comida japonesa combina (e muito!) com vinho
O X do champagne
Ostras, aspargos e espumantes. Uma brincadeira muito séria que fez os degustadores pensarem quatro vezes antes de bater o martelo.
Ouro branco enfeitiça grandes tintos
Aproveitando a época do ano, a das trufas brancas, ADEGA colocou a iguaria frente a frente com quatro tintos especialíssimos. O resultado foi delicioso...
Tintos para bicos e penas
No inusitado matrimônio entre aves e vinho tinto, tudo pode acontecer. Como cenário, o restaurante de Roberta Sudbrack; como protagonistas, arroz de pato, codorna e vinhos tintos de diferentes origens
