Luiz Gastão Bolonhez, Marcelo Copello E Sílvia Mascella Rosa Publicado em 04/02/2009, às 08h05 - Atualizado em 27/07/2013, às 13h45
Casa Valduga, Bento Gonçalves, Brasil (R$ 59). Elaborado pelo método Champenoise, com Chardonnay e Pinot Noir, permanece 48 meses com suas borras, sem dosagem (adição de açúcar). Amarelo dourado mais carregado, brilhante. Perlage abundante e persistente, de tamanho pequeno. O aroma é intenso, com muita levedura, baunilha, abacaxi bem maduro, damasco seco, amêndoas torradas, canela, cravo. Paladar encorpado, muito cremoso. Boa acidez e ótima persistência. Chama atenção pelo corpo e cor dourada. Mesmo sem dosagem, não falta cremosidade e maciez. MC
90 pontos