Como saber se um vinho passou por madeira?
Algumas vezes esta informação pode ficar fora do rótulo, mas os aromas do vinho podem ajudar a identificar se um vinho passou ou não por barricas
Sauternes e Tokaji: como a podridão cria grandes vinhos doces
Botrytis cinerea transforma uvas em alguns dos vinhos doces mais prestigiados do mundo
Por que o vinho não tem cheiro de uva? Entenda os aromas da bebida
“Quando alguém fala sobre aromas no vinho, sempre ouço algo como ‘tem muito café’, ou ‘tem baunilha’, ‘sinto abacaxi’ ou ‘ameixa’. Fico intrigada. Por acaso os produtores misturam essas coisas no vinho, daí esses aromas?”, pergunta a leitora Paula Martinez
Como harmonizar vinhos com pizza?
A harmonização de pizza e vinho depende do ingrediente dominante na pizza, mas é simples obter um bom resultado
Como escolher um vinho no restaurante sem errar
Confira dicas para interpretar a carta, harmonizar melhor e fazer escolhas com segurança
Por que a garrafa de vinho padrão tem exatos 750 ml?
Descubra os diversos tamanhos de garrafas de vinho além do padrão de 750 ml!
Qual a diferença entre o Porto Colheita e o Porto Vintage?
O Porto Colheita e o Porto Vintage são de uvas colhidas no mesmo ano, porém o amadurecimento é o que distingue um do outro
Vinho fechado ou defeituoso? Entenda a diferença
Vídeo explica como distinguir instabilidade natural de defeitos na taça
Por que as garrafas de vinho têm 750 ml?
A capacidade das garrafas de vinho se relaciona com a cultura europeia e o consumo de vinho nas refeições
Chablis: entenda o que torna esses vinhos tão únicos
Região francesa produz apenas Chardonnay e é referência em frescor, mineralidade e longevidade
Conheça o vinho Lambrusco
Lambrusco é um vinho milenar produzido a partir das uvas da família Lambrusco através do método tradicional ou Charmat
É possível fazer vinho branco com uvas tintas?
Sim, é possível fazer vinho branco com uvas tintas e segredo está nas cascas das uvas
O que é ampelografia?
Conheça a história e a importância da ciência da ampelografia para a vitivinicultura em todo o mundo
Primeiro encontro: como escolher o vinho ideal
Espumantes, tintos leves e boas escolhas ajudam a criar o clima perfeito
Água com gás ou sem gás para acompanhar o vinho?
A resposta rápida é sem gás, mas há muito o que dizer sobre este assunto
Conheça a incrível jornada da cortiça: da floresta portuguesa à rolha que preserva seu vinho
A rolha é tão importante quanto a própria garrafa para a conservação do vinho
VÍDEO! Entenda como a fermentação cria o vinho
Das uvas para o vinho, há uma única etapa essencial: a fermentação alcoólica
VÍDEO! Por que vinhos em garrafa Magnum envelhecem diferente?
Entenda como o volume da garrafa altera a relação com o oxigênio e influencia o ritmo de envelhecimento e a complexidade do vinho ao longo do tempo
Pinot Gris e Pinot Grigio: entenda as diferenças
A mesma uva pode originar vinhos leves, aromáticos ou mais estruturados
Tabela de safras: veja quais anos se destacaram nas principais regiões vitivinícolas do mundo
Instrumento de referência rápida é destinado a auxiliar consumidores na compreensão da qualidade média e das especificidades dos vinhos produzidos em diferentes períodos
Gobelet, alberello, bush vine: a velha arte de deixar a videira ser videira
Método milenar de cultivo reaparece como resposta à seca, ao calor e à padronização dos vinhedos modernos
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