Escola do vinho

Quanto maior a garrafa mais lenta a evolução? Veja o que consideram os enólogos e enófilos

Vidro, cristal, titânio? Aqui, são os detalhes que fazem a diferença

A casta ainda tem pelo menos mais dois nomes utilizados hoje em dia

Conheça as castas, principais produtores e curiosidades sobre a região

Elemento essencial em cada taça, a acidez define tanto o frescor quanto o equilíbrio dos vinhos

Ela é parte importante na produção de diversos rótulos mundo afora, com o Amarone, na Itália

A diversidade de castas que mantém viva a tradição do Douro

A tenaz é usada também em outros vinhos envelhecidos que possam estar com a rolha ressecada e quebradiça

Destilado português que surge dos restos da vinificação tem papel importante na história da aguardente brasileira

“Quando alguém fala sobre aromas no vinho, sempre ouço algo como ‘tem muito café’, ou ‘tem baunilha’, ‘sinto abacaxi’ ou ‘ameixa’. Fico intrigada. Por acaso os produtores misturam essas coisas no vinho, daí esses aromas?”, pergunta a leitora Paula Martinez

Apesar de amplamente conhecidos, nomes clássicos dos vinhos do Velho Mundo, na maioria das vezes, se confundem com das regiões em que são produzidos

Loire vs Borgonha: entenda as uvas e regiões de Pouilly-Fumé e Fuissé

A variedade surgiu com os Fenícios, foi para Espanha e agora brilha sozinha ou em blends franceses

Espelhada com Pouilly-Fumé, a região é famosas pelos seus vinhos frescos e elegantes

O papel da experiência pessoal na harmonização de vinhos

As roseiras não estão ali apenas para enfeitar o vinhedo

O Porto Colheita e o Porto Vintage são de uvas colhidas no mesmo ano, porém o amadurecimento é o que distingue um do outro

Entenda a classificação espanhola do vinho Crianza

Assim como muitas das famílias do Brasil, a Teroldego também tem suas origens na região italiana de Trento

Uma análise dos dois principais rótulos das Maison, Moët Impérial e Veuve Clicquot Yellow Label, os mais vendidos do Brasil

Confira como nasceu o vinho Barolo, um dos ícones italianos