Escola do vinho

Vídeo explica como distinguir instabilidade natural de defeitos na taça

A capacidade das garrafas de vinho se relaciona com a cultura europeia e o consumo de vinho nas refeições

Região francesa produz apenas Chardonnay e é referência em frescor, mineralidade e longevidade

Lambrusco é um vinho milenar produzido a partir das uvas da família Lambrusco através do método tradicional ou Charmat

Sim, é possível fazer vinho branco com uvas tintas e segredo está nas cascas das uvas

Conheça a história e a importância da ciência da ampelografia para a vitivinicultura em todo o mundo

Espumantes, tintos leves e boas escolhas ajudam a criar o clima perfeito

A resposta rápida é sem gás, mas há muito o que dizer sobre este assunto

A rolha é tão importante quanto a própria garrafa para a conservação do vinho

Das uvas para o vinho, há uma única etapa essencial: a fermentação alcoólica

Entenda como o volume da garrafa altera a relação com o oxigênio e influencia o ritmo de envelhecimento e a complexidade do vinho ao longo do tempo

A mesma uva pode originar vinhos leves, aromáticos ou mais estruturados

Instrumento de referência rápida é destinado a auxiliar consumidores na compreensão da qualidade média e das especificidades dos vinhos produzidos em diferentes períodos

Método milenar de cultivo reaparece como resposta à seca, ao calor e à padronização dos vinhedos modernos

Antes usada em rosés e cavas, a Trepat ganha destaque global com tintos leves e expressivos

Casta do Rhône conquista o mundo com aromas intensos e versatilidade

Termo aparece em alguns vinhos portugueses

Estudos mostram como o solo influencia acidez, estrutura e identidade em vinhos de altitude

A Malbec vem de Cahors, na região de Bordeaux, onde é conhecida como Auxerrois ou Côt Noir, mas na Argentina ganhou a fama que tem

Itens básicos para armazenar, servir e preservar melhor seus vinhos

Entenda como moléculas formam aromas e influenciam o perfil do vinho